Det er ikke jeg som har begynt å gå tom for kakenavn, altså...:-) Oppskriften på "Frejas bröst" er hentet fra det svenske matbladet Allt om Mat (nr 15/2006), og er vel strengt tatt en nydelig epledessert fremfor en kake. Epledesserten er oppkalt etter Frøya - den store kjærlighets- og fruktbarhetsgudinnen fra norrøn mytologi. Frøya var sensuell, erotisk og ettertraktet. Hun er dessuten koblet til skjebnen, døden, havet og månen, og har blitt beskrevet som "den som skinner over vannene". Hun var gift med Od, men etter å ha fått to døtre sammen, forlot han henne for å reise til fremmede land og kom aldri tilbake. Over dette gråt Frøya tårer av gull - rødt gull! Frøya hadde talent for magi og heksekunst og kunne bistå de som søkte hjelp i sitt kjærlighetsliv, selv om hun slet med sitt eget. Som Snorre skriver i Edda: "Hun er så nådig og god for folk å be til. Og av hennes navn kommer hedersnavnet for mektige menns koner, de som blir kalt "frue". Hun liker godt mansang (kjærlighetsdikt), og henne er det bra å be til i elskovssaker." For øvrig var Frøya kjent for det flotte brystsmykket (Brisingamen), som hun måtte ligge med fire dverger for å få tak i. ...:-) Frøya settes også i forbindelse med den fruktbare naturen og innhøstning - så det er vel her det finnes en kobling til varme epler, honning og nøtter. Oppskriften gir 4 porsjoner.