Er du ute etter en deilig "quick fix" til fastelavn, er dette oppskriften for deg! 😃

Jeg har her brukt ferdigkjøpte croissanter, som jeg fyller med hjemmelaget mandelkrem og pisket fløtekrem.

Et lite melisdryss på, og herlighetene er serveringsklare! 😋

Ja, ikke sant...  Det måtte bli Dubai fastelavnsboller i år!  😄

Den store trend-sjokoladen Dubai-sjokolade er det mange som har blitt fan av. Det knasende sprø pistasjfyllet lages av pistasjkrem og sprøstekt kadayif (også kalt kataifi), som er supertynn, finstrimlet filodeig. Pistasjfyllet smaker nydelig sammen med melkesjokolade, som er grunnen til at sjokoladen har blitt så populær. I disse fastelavnsbollene kan dette nytes sammen med myke hveteboller og søt fløtekrem.

Supergode fastelavnsboller! 😍

Denne fruktdippen (Cream Cheese Caramel Apple Dip) har jeg lenge hatt lyst til å teste ut! 

Her er det crispy, grønne eplebåter som dyppes i en kjempegod kremostdipp. Som karamell brukes Dulce de leche, enten ferdigkjøpt (se tips) eller hjemmelaget (se oppskrift HER). Dippen toppes med hakket Daim, som gir deilig crunch. 

Kjempegodt! 

"Dulce de leche" brukes veldig mye i Sør-Amerika, og betyr "søt melk" på spansk.

Grunnprinsippet er at melk og sukker kokes så lenge at melken karamelliseres.

Dulce de leche fås kjøpt ferdiglaget i enkelte matbutikker, men det går veldig fint å lage dette hjemme også. I stedet for å koke melk og sukker fra bunnen av, kan du bruke søtet, kondensert melk som fås kjøpt på hermetikkboks. Kok boksen i vann i drøye 3 timer. Når du deretter åpner boksen, vil du se en deilig, lysebrun karamellkrem som smaker fantastisk! 

Dette er en veldig smakfull pastarett som er enkel å lage! Perfekt comfort food til helgen! 

Valgfri type pasta has her i samme gryte som stekte kyllingbiter og chorizopølse. Kyllingfilet er jo mild på smak, og passer derfor veldig godt å kombinere med den mer kraftige chorizopølsen. Det hele vendes sammen i en nydelig saus basert på tomat, løk, hvitvin og fløte. 

Topp med revet parmesan og litt persille. NAM! 😋

I løpet av de siste par årene har jeg sett utrolig mange videoer av fløte som helles over kanelboller før steking. Dette er virkelig en trend som har løpt løpsk i sosiale medier. Og nå endelig fikk jeg testet dette, jeg også! 😃

Konseptet går ut på å lage kanelboller etter ordinær oppskrift, men legge dem nokså tett i en stekepanne slik at de vokser sammen under stekingen. Før steking heller man kremfløte over bollene. I løpet av stekingen trekkes kremfløten inn i bollene, og dette gjør kanelbollene ekstra saftige og myke. 

Og ja, det funket! 😍

Jeg har tatt utgangspunkt i min favorittoppskrift på Verdens beste kanelboller, men har halvert oppskriften og gjort noen justeringer ved å bruke mer kanelfyll og toppe bollene med ostekremglasur.

Dette ble nydelige kanelboller! 😋

Når skreien melder sin ankomst i fiskedisken, er det bare å glede seg! Det er en fryd å se det faste, kritthvite fiskekjøttet flake seg i stekepannen. 

Fersk skrei er fisk i verdensklasse, og fortjener godt tilbehør!

Her får den flotte fisken følge av smørstekte kamskjell, asparges, steinbitrogn og en fantastisk god og kremet skalldyrsaus.

Nydelig, kremet skalldyrsaus som smaker fantastisk til de fleste typer fisk. 

Sausen blir ekstra lekker og luftig om den piskes opp med stavmikser rett før servering. 

Se for eksempel Skrei (torsk) med kamskjell og skalldyrsaus. 

Inspirert av den populære Dubai-sjokoladen, har du her noen kjempegode cookies som er fylt med det samme, karakteristiske pistasjfyllet. Pistasjkrem blandes med sprøstekt kadayif (også kalt kataifi), som er supertynn, finstrimlet filodeig. Dette gir en helt spesiell og knasende konsistens på pistasjfyllet. 

Til selve cookiesene har jeg tatt utgangspunkt i min favorittoppskrift på Chocolate Chip Cookies. 

Rett og slett KNALLGODE COOKIES! 😍

Oppskriften gir 16 kaker. Se også Dubai sjokoladecookies. 

Dubai-sjokolade har blitt enormt populært å lage, og i kjølvannet av dette har det dukket opp diverse type kaker og desserter med lignende ingredienser. 

Her har du superpopulære sjokoladecookies (Dubai Chocolate Cookies), som fylles med den karakteristiske pistasjkremen som Dubai-sjokoladen er kjent for. Pistasjkremen blandes med sprøstekt kadayif (også kalt kataifi), som er supertynn, finstrimlet filodeig.

Kombinasjonen av mørk sjokoladecookie og det knasende pistasjfyllet blir fantastisk godt! 

Oppskriften gir 14 kaker. Se også Dubai Chocolate Chip Cookies.