Å, for en nydelig blåbærkake! 😍

Denne blåbærkaken blir skikkelig myk og ekstra god på grunn av at det er revet marsipan i deigen.

Den digge mandelkaramellen som utgjør toscaglasuren blir crunchy og litt deilig seig i kantene. 

Oh, what a lovely blueberry cake! 😍

This blueberry cake becomes really soft and extra delicious because there is grated marzipan in the dough.

The delicious almond caramel that makes up the Toscaglaze becomes crunchy and slightly delightfully chewy at the edges. 

Jeg er tilbake fra ferie, som ble avsluttet med fantastiske dager i Verona. Til sammen 3 deilige uker i Italia har det blitt denne sommeren, og jeg har notatblokken full av inspirasjon til det jeg vil lage utover høsten! 😍

Insalata Caprese er noe jeg har spist omtrent hver dag i Italia. Her kommer en pastasalat med de samme rene smakene fra tomater, mozzarella og frisk basilikum. I tillegg har jeg tilsatt rødløk, vårløk, avokado og høvlet parmesan. Salaten vendes sammen med en smakfull balsamicodressing. 

I'm back from vacation, which ended with fantastic days in Verona. A total of 3 wonderful weeks in Italy this summer, and my notebook is full of inspiration for what I want to create this fall! 😍

Insalata Caprese is something I've eaten almost every day in Italy. Here comes a pasta salad with the same pure flavors from tomatoes, mozzarella, and fresh basil. In addition, I've added red onion, spring onion, avocado, and shaved parmesan. The salad is tossed with a flavorful balsamic dressing.

Hei,

Snart helg og fortsatt noen sommerdager igjen som må nytes!  😍 Jeg tilbringer de siste dagene av ferien min nord i Italia og har nå kommet meg til vakre Brescia. Før jeg går ut for å se meg om i denne fine byen, skal du få et tips av meg om en lettvint, men veldig deilig kake. Dette er en saftig nøttebunn som dekkes med søt, pisket krem, friske bringebær og hakket sjokolade. Super kake å lage med flotte, norske bringebær! 

Se også Nøttekake med jordbærkrem og sjokolade.

Hello,

Soon it's the weekend, and there are still some summer days left to be enjoyed! 😍 I am spending the last days of my vacation in northern Italy and have now arrived in beautiful Brescia. Before I go out to explore this lovely city, here's a tip from me about an easy yet very delicious cake. This is a moist nut base covered with sweet whipped cream, fresh raspberries, and chopped chocolate. A perfect cake to make with lovely Norwegian raspberries!

See also Nut Cake with Strawberry Cream and Chocolate.

Annonse: Bærgården

Hei! 

Dette er en nydelig bløtkake med masse friske bringebær og hjemmelaget vaniljekrem! 

Jeg har fått de mest fantastiske bringebærene du kan tenke deg fra Bærgården! Bor du i Oslo/Asker og omegn, kan du bestille fra dem nå som bringebærene er i sesong (ring 917 96 096 eller send en epost til post@enger.no). Hos Bærgården får du også kjøpt kasser med perfekte rips, solbær og stikkelsbær i tillegg til kjempegod, økologisk bærsaft! 

Med så masse flotte bringebær kunne jeg ha bringebær i fyllet og i tillegg dekke hele utsiden av denne bløtkaken med friske bringebær. Så vakker og fristende bløtkake dette ble! 

Annonse: Bærgården

Hei dere! 

Her skal dere få smake en fantastisk Konfektkake med solbærkrem! 

Jeg er utrolig glad i solbær, og er så heldig som har fått en stor kasse med fantastisk flotte solbær fra Bærgården. Bor du i Oslo/Asker og omegn, bør du benytte deg av tilbudet nå som solbærene er i sesong (ring 917 96 096 eller send en epost til post@enger.no).

Solbær og bløt sjokoladekake er en nydelig kombinasjon! 😍 Kos deg med denne drømmen av en konfektkake!