"In France, cooking is a serious art form and a national sport" (sitat Julia Child). Ja, og ikke minst kommer mange vidunderlige kaker fra Frankrike! Dette er en fantastisk smakfull, fransk kreasjon - søt terte laget med "paté brisée" (paibunn), ferske aprikoser og nydelig mandelfyll på toppen. Serveres lunken med pisket krem.

"Banoffee Pie" er en legendarisk, engelsk kake! Navnet er satt sammen av ordene "banana" og "toffee", som også er viktige ingredienser i kaken. Det sies at originaloppskriften stammer fra "The Hungry Monk Restaurant" som ligger i landsbyen Jevington i East Sussex. I alle fall påstås dette av restauranten selv, som skriver følgende på sin nettside: "Invented at the Hungry Monk in 1972, Banoffi Pie (originally known as Banoffee Pie), is still as popular today as it was the first time it appeared on the menu. There have been many imitations as far and wide as Russia and the United States; it is even rumored to be Mrs Thatcher's favourite pudding! Below is the original Banoffi Pie recipe as it first appeared in 'The Deeper Secrets of the Hungry Monk' in 1974." Deretter deler de sin berømte oppskrift, som jeg har valgt å gjengi ordrett i tipsfeltet nedenfor. Som du ser, forutsetter originaloppskriften at bokser med søt kondensmelk kokes i 3 timer for å lage toffee-karamellen. I denne oppskriften gjøres tingene litt enklere, men kaken er alldeles supergod likevel!

Me oh my and a custard pie!

Dette er virkelig en engelsk klassiker! Ekte, gammeldags "Custard Pie" inneholder mange egg og et ørlite dryss med muskat på toppen. Og for å viderebringe det hemmelige tipset som står i originaloppskriften: "..best cooked on new moon or full moon...".

Deilig og søt, marengsdekket dessertpai fylt med pærer, masse kanel og revet kransekakemasse.

“Det var en deilig sommerdag at Pelle sa til Kari, nå går vi ut i skauen for det er så mye bær..." lyder starten på den koselige visa "Blåbærturen" av Alf Prøysen. Koselig er det også å sitte sammen rundt et bord med en høy stabel deilige, varme, nystekte "Blåbærpannekaker" foran seg:-)

Dette er deilige og tradisjonsrike vafler. Kombinasjonen natron og kulturmelk gir en sprø overflate på de myke vaflene. Få egg og en god del smør bidrar til det samme.

Oppskriften gir 10-12 kjempedeilige vaffelplater.

Deilig, myk, lys kake med supernydelig kaffesjokoladekrem!

Her har du mesterkokken Arne Brimis berømte "Tytingkake", som du sikkert kan be om å få servert om du tar et besøk til det koselige serveringsstedet hans, Vianvang, som ligger i naturskjønne Vågå kommune.

Fantastisk, kremete drøm av en tyttebærkake, som gir deg følelsen av å spise et ekte, vakkert stykke Norge!

Deilig, saftig høstkake med eplebiter og tyttebær!

Superlekker høstkake for liten og for stor!