"Semlor" - også kalt "Fettisdagsbullar" - er svenskenes tradisjonsrike og superpopulære variant av "Fastelavnsboller". Navnet "Semlor" stammer fra det latinske ordet "simila", som betyr "det fineste hvetemelet". "Semlor" kjennetegnes av at bollene hules ut etter steking. Innmaten fra bollene blandes så med varm melk og mandelfyll og legges tilbake inni bollene. Før servering gjøres bollene lekre med store mengder pisket krem og melisdryss. Så godt så godt - at det til og med sies at Kung Adolf Fredrik spiste seg ihjel på "Semlor" i 1771! Dette er en ekte svensk oppskrift som gir 14 stk.

My heart is yours... Med Grand Prix-fest i ryggen og både Valentine's, morsdag og fastelavn coming up, er søte "Hjerteboller" et kjempegodt baketips:-)

Dolce Italiano! Italienere kan virkelig dette her med kaker!

"Crostata di miele e pignoli" er en klassisk italiensk terte ("crostata") med alldeles nydelig fyll laget med honning ("miele") og pinjekjerner ("pignoli"). Litt sitron og en skvett mandellikør gjør sitt til at smaken blir uforglemmelig god! Serveres med melisdryss og en kule vanilla gelato...

"Kalorier smaker bedre enn vitaminer" (sitat Pusur). O yeah! "Godispai" er søt mørdeigsbunn fylt med mandler, hakket marsipan, mørk sjokolade og M-sjokolade. DIGG! Serveres aller helst varm med vaniljeis = SUPERDIGG!

Med unntak av 1 grusom episode (jeg sikter da til den gangen jeg gikk på ungdomsskolen og vi i heimkunnskapstimen måtte lage stekte rognkaker og surmelksfromasj til dessert...), har jeg bare positive erfaringer når det gjelder kefir. Dette gjelder særlig som ingrediens i myke, saftige formkaker, som denne her!

"Jeg er havren" er ikke den aller mest spennende sangen (vi har vel alle slitt oss gjennom noen håpløse, hjemmediktede versjoner med alt for mange vers) og "Havrekake" er vel kanskje ikke den aller mest spennende kaken heller, men den er GOD og inneholder både havregryn og havrekli - som er bra for kroppen din. Myk og saftig hverdagskake.

Hva gjør man ikke for å få høre et sukk fra en mann... Dette er myke så myke sjokoladekakebiter der bakepulveret er byttet ut med... - konjakk! 😉

Oppskriften er til stor langpanne.

Dette er en god, gammeldags, norsk oppskrift! "Russekake" er en veldig saftig og myk formkake. Kaken lages i litt ulike varianter. Den du ser på bildet er tilsatt romdråper og dekkes med lekker melisglasur. Oppskriften kan varieres ved å tilsette malte eller fint hakkede mandler - gjerne skåldede (se tipsfeltet nedenfor).

"Dear God, I pray for patience. And I want it RIGHT NOW!" (Oren Arnold).

For deg som er drittlei av å være tålmodig: Her har du en oppskrift som gir deg det du vil ha: Kjempegod kake - Raskt!

Dette er en guddommelig sjokoladekake hentet fra mesterkokken Arne Brimis spennende bok "Den siste fristelse" (Versal forlag, 2008). Kaken lages av hjemmelaget sjokolademousse som dels stekes og dels beholdes som mousse. Han skriver selv om kaken: "Bli ikke skremt av oppskrifta. Dette er en farlig god og kraftig kake som kan serveres hel, eller i små biter". Se også den fantastiske kaken som heter "Chocolatissimo" på detsoteliv.no, som er basert på tilsvarende konsept. Forskjellen er at denne kaken her stekes i liten langpanne.