Duften og smaken av tykke, myke, hjemmelagede smultringer er noe av det beste jeg vet! 

Dette er min favorittoppskrift. Den er veldig klassisk og gir fantastisk gode smultringer med nydelig smak! 

Oppskriften gir ca. 60 kaker. 

Ikke spesielt fancy av utseende, men god smak danker ut "shabby look" når det gjelder disse kakene! Oppskriften gir 20 stk.

Ingen - og da mener jeg absolutt ingen - kan mer om matlaging og matkultur enn min kjæreste mamma. Det er bare å nevne et hvilket som helst land på denne kloden, og hun kan ramse opp nasjonalretter, typiske ingredienser, krydder, frukter, bakverk osv. Mamma har et antall kokebøker som ingen kjenner. De er å se i metervis lange reoler i flere rom hjemme, men også stuet bort under diverse bord, inni skap og på loftet. Moren min er nok den eneste i hele verden som ikke stusser ved mengden kaker som jeg baker   

Christmas Cake er en klassisk, engelsk fruktkake etter mammas hjerte, og som hun laget årlig helt frem til hun ble for syk til det. Kaken skal helst stå innpakket i folie i minst én måned, og i løpet av denne måneden skal kaken dynkes med mørk rom eller brandy (eller begge deler) - så ofte som du tør. En skikkelig god Christmas Cake veier et tonn når du endelig tar den frem og skjærer den opp i smale, deilige serveringsstykker.

Jeg har en mann som er godt over gjennomsnittlig glad i jula! Han stråler lykkelig fra topp til tå når jeg pynter opp hjemme med nisser og rød duk første adventshelgen i desember. Alt som minner om jul er topp: julemat, julepynt, julekalender, julenøtter, julemarsipan, julegaver, julekaker, julemusikk, julekort, julelys, juleøl, juledram - og ja - han fridde på julaften..  Jeg har gitt svigermor skylden for denne julemanien, men hvert år tar jeg meg selv i å bli ufrivillig smittet av juleentusiasmen til min mann. Som for eksempel når han setter på den utslitte yndlingsjulecd'en med Kenny Rogers og Dolly Parton og danser tett pardans med vår datter på 3 år .... Nåde den som sier et vondt ord om "Delfiakake"! Vi snakker om en av de helt store favorittene - her i en ekstra populær utgave med konjakk/whisky, marsipan, gelétopper og masse Kvikk Lunsj!

"Verdens beste pepperkaker" er populære pepperkaker med hakkede mandler.

De flyter ut under stekingen, og blir tynne og sprø.

"Kokospinner" er porøse og delikate småkaker, her avbildet på svigermors vakre, blå roseasjett. Småkakene ligner litt på "Finske pinner" (se oppskrift på detsoteliv.no), men strøs altså med kokos i stedet for hakkede mandler. Oppskriften er hentet fra den populære, svenske kakeboken "Konditorns bästa".

Supersupergode småkaker med sjokolade- og hasselnøttsmak!

Du har kanskje en vakker diamantring på fingeren som er en forlovelsesring? Eller har du kjøpt deg en flott diamantring selv, slik som meg;-) Er du blant dem som ikke har en ring på fingeren i det hele tatt, er det ingen grunn til å fortvile. Ringen kan være rett rundt hjørnet, og imens er det bare å sette i gang med å bake og kose seg med disse deilige småkakene. Oppskriften er svensk og hentet fra boken "Konditorns bästa" der de kalles "Mormors Förlovningsringar" fordi de ble servert ved "förlovningskalaset" til bokforfatterens mormor.

"Brusselkjeks" er velkjente småkaker både i Norge og Sverige (se oppskrift på detsoteliv.no). Her har du en svensk variant som inneholder hakkede nøtter. En eggeplomme og en bitteliten dæsj kanel i deigen gir ekstra god smak. Oppskriften er hentet fra den svenske boken "Konditorns bästa". Boken kom ut i Sverige første gang i 1999, men har på grunn av sin popularitet blitt gitt ut på nytt i 2006.

"Rosinkaker med krydder" er deilige småkaker som det er vanskelig å gå lei! Oppskriften gir 30 stk.