"Skilpaddekake" er en velkjent, dansk marsipankake med sjokoladekrem. Kremen lages med fylte sjokoladeskilpadder som er svært populære i Danmark. Som det står på den danske nettsiden for dansk godteri www.slikleksikon.org: "Ligeså dansk som rugbrød og rødgrød med fløde. Det gik så godt for den lille Skildpadde, at den i 1967 voksede sig større. Den fik en større chokoladekrop og et cremet indre, der smagte af både karamel og rom. Den fik det sigende navn Kæmpe Skildpadden og har hverken ændret smag eller udseende siden. Gennem årene er Kæmpe Skildpadden blevet en del af den danske nationalskat. Skildpadden er det mest spiste chokolade stykke i Danmark. Vi spiser hele 33 millioner Kæmpe Skildpadder og 25 millioner Mini Skildpadder om året i Danmark." Sjokoladeskilpaddene fås kjøpt i noen butikker i Norge, blant annet har jeg funnet dem hos Meny. Får du ikke tak i dem, kan du bruke den norske sjokoladen Lohengrin, som har tilnærmet samme smak (se tips).

Kaken med dette spesielle navnet er egentlig veldig enkel. Den består av marengsbunner som lages med brunt sukker, hvilket gir en veldig fin smak. Kaken fylles med krem som blandes med vaniljesukker og hakket sjokolade.

Oppskriften på denne kaken er egentlig svensk ("Choklad - och kolatårta"). Kaken er mektig - ja, det er den, og noen vil kanskje foretrekke å redusere mengden sjokoladekaramell til halvparten. Men servert i små stykker, gjerne med vaniljeis, og pyntet med bær og eksotiske frukter, er kaken "underbar"!

INGEN KAKE er mer etterspurt, omdiskutert og populær på norske nettsider og blogger enn denne Oreokaken!

Kaken er helt, helt spesiell, og MÅ bare prøves. Den inneholder masse av de berømte, amerikanske Oreokjeksene, som nå fås kjøpt i de fleste store matvarebutikkene. I tillegg lages kaken med deilig ostekrem og luftig sjokolademousse. Jeg har her pyntet kaken med oreokjeks som er dekket med hvit og mørk sjokolade. De er ikke alltid like lette å få tak i, men de er fantastisk gode!

Av alle bemerkninger jeg har lest om denne kaken, har jeg valgt ut denne, som jeg synes er nokså søt: "Dette er en skikkelig ond kake - som er alt for god. Når vi lager den hjemme sier alltid mannen: "Fy, man kan ikke servere folk dette, den må vi nok spise selv!"

Denne marsipankaken høstet mange lovord i selskapet den ble servert! De fleste av gjestene forsynte seg flere ganger.

Hvem har sagt at småkaker må være kjedelige? Disse sjokoladesmåkakene pyntes med en klatt smeltet sjokolade og fargerikt kakestrøssel, og blir morsomme og kjempedeilige!