En sveitsisk spesialitet på Det søte liv i dag!

"Basler Läckerli" er utrolig gode julekaker med luksuspreg! "Lecker" betyr jo "lekker" på tysk, og kakene stammer opprinnelig fra byen Basel i Sveits - så dermed har du navnet.

Kaken er en form for honningkake som blir kompakt og nokså fast i konsistensen. Den ligner på tyske "Lebkuchen", men er likevel ikke helt det samme. "Basler Läckerli" smaker av masse julekrydder, honning, apsikat, mandler, sitron og - veldig viktig - Kirsch! Det viktigste kjennetegnet er imidlertid det tynne, nesten gjennomsiktige laget med melisglasur på toppen. Kaken stekes i stor langpanne, glaseres mens den er varm og deles deretter opp i avlange firkanter.

"Basler Läckerli" er overhodet ikke vanskelige å lage! Kaken er fortsatt nokså ukjent i Norge, selv om den er enormt berømt i Sveits, Tyskland og Østerrike. Her har du med andre ord muligheten til å imponere stort til jul! 

Sherryfromasj tilhører klassikerne blant norske desserter. Fløyelsmyk og kremete! 

I desember liker jeg å servere Sherryfromasjen med rikelige mengder rød kirsebærsaus. Nydelig rødfarge og deilig smakskombinasjon!

Bare en liten bit...