Sprøstekt butterdeig fylt med syltetøy og masse smeltet Brie.... mmm, dette er noe av det beste jeg vet om! 😋

Jeg har publisert oppskrift på dette tidligere, se innlegget Innbakt Brie. Denne gangen har jeg tilpasset oppskriften til sesongen, og gjort en liten vri. 😊 Jeg har brukt oransje syltetøy sammen med osten (hjemmelaget Nektarinsyltetøy, men det går like bra med for eksempel ferdigkjøpt aprikossyltetøy), og så har jeg formet butterdeigen rundt osten med hyssing for å ligne et gresskar. 

Serveres nybakt rett fra ovnen slik at osten er varm og rennende. Sprøstekte baguetteskiver, tørkede aprikoser, pekannøtter, syltetøy og honning er deilig tilbehør. 

Stemningsskapende og utrolig godt! 

Det er sesong for gresskar, og da er denne saftige langpannekaken super å lage! 

Kaken inneholder brunt sukker og krydder, og smaker temmelig likt som gulrotkake. 

Jeg topper kaken med ostekrem og pekannøtter. 

Oppskriften er til liten langpanne. Se også Sjokoladekake i langpanne med gresskar. 

Mange skjærer ut lykter av gresskar til Halloween, og sitter igjen med mengder av gresskarkjøtt som de lurer på om de må kaste. For all del ikke kast, men kok heller gresskarkjøttet og lag gresskarpuré! 😃

Ferdiglaget gresskarmos kan oppbevares i kjøleskapet og brukes til mange ulike oppskrifter. Se for eksempel disse HER.

"Gifflar" er små, svenske kanelboller, som kjennetegnes av at de stekes på høykant. De blir veldig myke, og det at de lages så små, gjør det farlig fristende å spise flere av dem... 😉

Gifflar som fås kjøpt i butikken har vært superpopulære i mange år, men hjemmelaget blir bollene enda bedre!  Jeg pensler bollene med sukkerlake rett etter at de er tatt ut av ovnen, som gjør dem blanke og ekstra delikate.

Prøv ut denne knallgode oppskriften på Kanelgifflar! 😍

En varm og deilig viltgryte hører høsten til!  Skav er tynne, delikate skiver kjøtt, som er ypperlige å bruke i gryter når du ikke har mange timer til disposisjon, for skav trenger betydelig kortere koketid for å bli mørt enn større kjøttbiter. I denne versjonen har jeg brukt skav av elg, hjort og reinsdyr. Det er ikke særlig stor smaksforskjell på de tre variantene skav, så det går like fint å bruke bare en av dem.    

Viltgryten får ellers herlig smak av sjalottløk, ulike typer sopp, sellerirot, gulrøtter og erter. Sausen blir knallgod når den lages på god viltkraft, både crème fraîche og kremfløte, einerbær, laurbærblad, noen solide skiver brunost og solbærgelé. 

Server viltgryten med kokte poteter (eller potetmos), tyttebærsyltetøy og flatbrød. 

Se også oppskrift på klassisk Finnbiffgryte, som lages med reinsdyrskav. 

Det er alltid kjekt med banankakeoppskrifter slik at man kan få brukt opp bananer som begynner å bli brune. Overmodne bananer er nemlig de beste til å lage banankake av!  😊

Dette er en saftig og deilig banankake med kokosglasur, som lages i stor langpanne. Det er hakket kokesjokolade i deigen, og det er jo alltid vellykket! 😋 Kokosglasuren er den samme som i den populære kaken Dansk drømmekake (Drømmekage fra Brovst) og gir kaken en herlig, karamellisert topping.

Kakestykkene blir noen skikkelig deilige godbiter!

Brun lapskaus er norsk tradisjonsmat som er elsket av mange! 😃

Kokt fra bunnen av, med godt kjøtt, masse grønnsaker og fine, melne poteter, får du en tykk og mettende lapskaus med deilig smak! 

Server lapskausen rykende varm sammen med flatbrød og smør. 

Her har du en kjempegod, asiatisk nudelrett! Den er så enkel å lage, og alle liker den! 😍

Jeg bruker kyllingkjøttdeig, men det går like fint å bruke kyllingfilet som du skjærer i biter. Det asiatiske preget kommer av risnudler, bønnespirer, koriander og en fantastisk god saus laget på søt chilisaus, lime, ingefær, hvitløk, østersaus, fiskesaus, sesamolje og deilig peanøttsmør. 

Dryss på fint hakkede peanøtter og sesamfrø. Skikkelig NAM! 😋

Dette er en utrolig nydelig laksemiddag! 😍

Her starter jeg med å steke purreløk og hvitløk i smør og tilsetter etter hvert søte cherrytomater. Den deilige, mektige sausen tilberedes videre med fløte, masse revet parmesan og både tørket og frisk dill. 

Pannen toppes med stekte laksefileter, som er sprø på utsiden og myke og rosa inni. 😋

Serveres med ris, pasta, potetmos eller kokte poteter. 

Kylling i karrisaus smaker fantastisk godt!  😍

Dette er en kyllinggryte som får herlig smak og lekker farge av karripulver og gurkemeie. Kyllinggryten smaker godt av krydderet, men blir ikke sterk. Matfløte og kokosmelk gjør karrisausen deilig kremete. 

Kylling i karrisaus ligner litt på Bali kyllinggryte, men inneholder ikke paprika og ananas og blir derfor mindre søt. 

Dette er en herlig hverdagsmiddag som er populær hos alle i familien! 

Kyllinggryten blir ekstra god om du serverer den sammen med hvitløksris!