Luciadagen nærmer seg og det er tid for å nyte deilig hvetebakst med safran!

Du finner et stort utvalg i kategorien jeg har laget spesielt for Lucia HER på Det søte liv. 

Denne gangen har jeg prøvd ut å lage Lussekatter med vaniljefyll. Jeg brukte deigen til Verdens beste Lussekatter, som gir nydelige, myke boller. Deigen kjevles ut, smøres med vaniljesmørkrem og brettes deretter i tre. Så skjæres den brettede deigleiven i lengder som formes til S'er. På denne måten får du vakre Lussekatter med flere tynne lag!  🤩 Pensle Lussekattene med smeltet smør og dypp dem i sukker rett etter at bollene er tatt ut av ovnen. 

Nydelig! 

Appelsinris hører til de ordentlig gamle, norske dessertklassikerne! 😊

Utgangpunktet er her kokt, avkjølt middagsris, og ikke risgrøt som jo brukes for å lage Riskrem (se blant annet svensk Ris à la Malta som er en riskrem med appelsin).

Den kokte risen blandes med søt krem og appelsinbiter. Bruk skikkelig saftige og gode appelsiner, så får du en frisk og smakfull dessert.

Baskisk ostekake er en tradisjonsrik kake, som har fått voldsom popularitet de siste par årene! 

Ostekaken stammer opprinnelig fra restauranten La Viña i byen San Sebastian som ligger i Nord-Spania (Baskerland).

Det som kjennetegner denne ostekaken er først og fremst den mørke overflaten. Denne ostekaken skal være litt brent på toppen. Til gjengjeld blir den helt fløyelsmyk og kremete inni. 😍

Basque Burnt Cheesecake lages uten kakebunn, som gjør at kaken passer veldig godt å bli servert som dessert.

Server ostekaken gjerne sammen med hjemmelaget bringebærsaus! 😋 Nydelig! 

Kakaostenger er gammeldagse småkaker som fortjener å hentes frem i lyset igjen! 

Kakene er lette å lage, og får god sjokoladesmak av kakaopulver. Du velger selv om du vil pynte dem med melisglasur, men personlig synes jeg at kakene blir finest med glasur. 

Oppskriften gir et stekebrett med kaker (ca. 60 stk). 

Annonse: Slikkepott.no

Hei dere! 

Nå går det raskt mot jul og nyttår, og selskapelighetene står i kø! 😃

Til feiringene er det gøy å sette en festlig kake på bordet! 

Her er en populær amerikansk kake som kalles Sprinkle Cake, som har kakestrøssel i både deigen og som pynt. Kaken smaker deilig vanilje, og fylles og pyntes med en fluffy vaniljesmørkrem. 

For at en Strøsselkake skal bli vellykket, er det viktig å bruke et bakestabilt kakestrøssel som beholder fargen under steking. Et slikt strøssel får du nå kjøpt HER i den fantastiske nettbutikken Slikkepott.no, som har alt du kan tenke deg av utstyr til kakebakingen!  😍

Kylling i sursøt saus (Sweet and Sour Chicken) er en kinesisk klassiker og blant de mest populære, kinesiske takeaway-rettene.  Med denne oppskriften får du en rett som smaker slik du får den servert på kinesisk restaurant! 

Kylling i sursøt saus består av innbakte, friterte kyllingbiter som vendes i en fantastisk god sursøt saus med paprika, løk og ananas. 

Skikkelig digg! 😍 Se også Kinesisk svin i sursøt saus (Gulaorou). 

Ribollita er en tradisjonsrik toscansk suppe, som er en typisk "restesuppe" ("ribollita" betyr "kokt på nytt" på italiensk). I denne suppen kan man bruke opp grønnsaker man måtte ha til overs i tillegg til hvite bønner og daggammelt brød. Det er meningen at brødet skal være litt tørt, for da trekker det til seg mer av væsken og tykner suppen. 

Da jeg var i Firenze tidligere i høst, testet jeg denne suppen på flere restauranter, og fikk den servert i litt ulike varianter. Ikke bare var grønnsakene forskjellige, og dermed også fargen på suppen - også konsistensen varierte veldig. Noen var nesten som tykk, varm grøt på grunn av at brødet var kokt sammen med suppen, mens andre var mer flytende og med store brødkrutonger vendt inn i suppen. Personlig likte jeg best sistnevnte variant, og det er slik jeg har laget denne suppen her.