Turkish pasta har gått viralt i sosiale medier, og jeg fikk lyst til å teste! 😃

Turkish pasta heter Kiymali Makarna på tyrkisk, som kan oversettes til "makaroni med kjøttdeig". Pastaretten er inspirert av smakene i den kjente, tyrkiske retten Manti, men som en svært forenklet utgave, og kalles derfor av og til for "Cheat Manti". Tradisjonell Manti består av hjemmelagde pastaputer laget av deig som fylles med krydret kjøttdeig. Retten serveres med yoghurtsaus og smeltet chilismør.

Mens hjemmelaget Manti krever en nokså omstendelig prosess, er Tyrkisk pasta derimot veldig rask å lage! Tyrkisk pasta består av vanlig, kokt pasta som først toppes med yoghurtsaus med masse ferskpresset hvitløk, deretter krydret kjøttdeig, og så en smørsaus smaksatt med paprikapulver. Pastaretten toppes med friske tomater og bladpersille. Resultatet blir en original og skikkelig digg pastarett!😋

Da jeg publiserte innlegget om Makaronisuppe tidligere denne måneden, var det overraskende mange som skrev til meg om minnene de forbandt med denne suppen.

Her er en annen gammeldags melkesuppe, med risengryn denne gangen. Suppen har lange tradisjoner og lages med få ingredienser. 

Melkesuppe med risengryn, som også kalles Grøtsuppe eller Risengrynssuppe, ble gjerne servert som dessert med kanel og sukkerdryss. Suppen kunne også serveres varm, som tilbehør til kjøttmiddag. En variasjon av suppen er å koke den sammen med kanel, sukker og rosiner. 

Dette er en myk formkake som lages med friske tranebær. Kaken får dessuten deilig smak av appelsin, vanilje og kanel. 

♥

Søte bananer, kanel og den herlige karamell- og sjokoladesmaken av Daim harmonerer kjempegodt sammen i denne nydelige banankaken! 

😋 😋 😋 

Fiskekaker med brun saus er en klassisk, norsk hverdagsmiddag.

Når fiskekakene lages fra bunnen av, kan du være sikker på maksimalt høyt fiskeinnhold. Det gjør både at fiskekakene blir ekstra sunne og ekstra gode på smak. 😃Jeg bruker her en blanding av fersk torsk og hyse (kolje). Den brune sausen er også hjemmelaget.✨

God middag! 

Klassisk grunnoppskrift på kjempegod, hjemmelaget brun saus! 

Mørbradgryde er en klassisk, dansk gryterett, som er veldig populær hjemme hos meg! 

Mørbrad betyr ikke helt det samme på dansk som på norsk. På dansk betyr "mørbrad" svineindrefilet, som altså er hovedingrediensen i gryten. I tillegg inneholder gryten stekt bacon og pølsebiter i tillegg til løk og sjampinjong. Den fyldige fløtesausen får kjempegod smak og en lekker rødfarge av tomatpuré og paprikapulver. 

Det er veldig godt med hjemmelaget potetmos som tilbehør, men kokte poteter eller ris går også an. 

Raffaello er populær sjokoladekonfekt med deilig smak av hvit sjokolade, kokos og mandler. Raffaellokake er inspirert av Raffaello og gjenskaper den samme nydelige smakskombinasjonen. 

Raffaellokake består av myke mandelkakebunner som dynkes med kokosmelk, og fylles med en nydelig krem laget på hvit sjokolade, søtet kondensert melk, kremost, kokos og fløtekrem. Kaken fylles også med et lag grovt hakkede hakkede mandler, og pyntes med hakkede mandler, kokos og Raffaellokonfekt. 

En fantastisk flott kake, som jeg synes passer spesielt godt å servere på vinterstid! 

Sjekk ut denne nydelige kaken her:

Bløt og mildt syrlig sitronkake som dekkes med masse deilig sitronostekrem! 😋

Kjekt å ha en slik kake i kjøleskapet som man kan skjære seg noen skiver av når man får lyst. 😋 Kaken blir nesten bare bedre etter noen dager. 

Svineknoke er kraftig og smakfullt kjøtt, som passer fint til den kalde årstiden. Det vanligste er kanskje å tilberede svineknoke ved å la den småkoke i vann i 2–3 timer, men svineknoker kan også tilberedes i stekeovnen som jeg har gjort her. Etter 4–6 timer i ovnen blir kjøttet supermørt og saftig. 

Jeg gnir knoken inn med pepper og grov sennep, ovnsbaker den i eplemost og pensler med honning etter steking. Langpannen kan fylles opp med rotgrønnsaker som ovnsbakes sammen med kjøttet. Jeg serverer i tillegg kokte poteter og hjemmelaget Kålrotstappe som tilbehør, og lager en deilig Fløtesaus på den gode kraften i langpannen. 

Se også oppskrift på Gul ertesuppe med svineknoke.