"Oreo Meringue Cake" er en av de aller beste kakene jeg har smak noensinne !!!!!!

Kaken smelter på tungen i en fantastisk smak av marengs, pisket krem, pekannøtter og Oreokjeks. Dessuten er den faktisk veldig lett å lage.

Denne kaken MÅ du bare ikke gå glipp av!!

Ingredienser:

♥ 3 eggehviter
♥ en liten klype salt
♥ 160 g sukker
♥ 0,5 ts vaniljeekstrakt
♥ 135 g Oreokjeks (13 stk)
♥ 75 g pekannøtter

Pynt:
♥ 3 dl kremfløte
♥ 50 g Oreo kjeks (3 stk)

Fremgangsmåte:

Pisk eggehvitene stive sammen med en klype salt (se tips). Tilsett sukkeret litt og litt under pisking. Pisk videre til du får en svært stiv og tykk marengs. Vend i vaniljeekstrakt, grovt hakkede Oreokjeks og grovt hakkede pekannøtter.

Ha deigen i en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 170°C i 35 min. Avkjøl kaken i formen.

Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat.

Pisk kremfløten til luftig krem og fordel oppå den kalde kaken. Pynt med grovt hakkede Oreokjeks. Oppbevar kaken kjølig frem til servering.

Tips:

Ikke bruk mye salt, en bitte liten klype er nok. Kaken smaker ikke noe av saltet, men saltet gjør at marengsen blir ekstra stiv.

♥ ♥ ♥ ♥