Add new comment

Blondies med valnøtter

05.09.2006

"Blondies" er en blond variant av "Brownies". Kaken kommer opprinnelig fra det sørlige USA, men har etter hvert blitt en klassiker over hele Amerika.

Blondies har samme konsistens som Brownies, men smaker av smør, karamell, vanilje og valnøtter i stedet for av sjokolade. Denne varianten inneholder ekstra mye valnøtter!  😍

Kaken kan strøs med hakkede valnøtter og sjokoladebiter slik som på bildet, eller lages "plain", dvs. uten pynt. KAKEN ER KNALLGOD UANSETT!

Oppskriften er til liten langpanne.

Blondies med valnøtter
print
Ingredienser

165 g smør
5 dl brunt sukker
3 egg
1 ts vaniljeekstrakt
2 ts bakepulver
3,5 dl hvetemel
300 g valnøtter

Pynt:
100 g valnøtter
100 g chocolate chips eller kokesjokolade

Fremgangsmåte

Pisk sammen mykt smør og sukker. Pisk inn eggene, et om gangen. Rør i vaniljeekstrakt. Sikt sammen mel og bakepulver og bland inn i deigen sammen med hakkede valnøtter.

Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca. 20 x 30 cm). Dryss over grovt hakkede valnøtter og chocolate chips eller grovt hakket kokesjokolade.

Stekes på rist midt i ovnen ved 175°C i 25 - 30 minutter.

Avkjøl kaken helt i formen. Løft kaken ut av formen ved å ta tak i bakepapiret. Skjær kaken opp i passe store firkanter og løft dem av bakepapiret.

Tips

Blondies får den riktige karamellaktige smaken dersom du bruker lysebrunt sukker (f.eks. demerarasukker).

I kaken på bildet har jeg brukt ekte, amerikanske chocolate chips ("Toll House real semi-sweet chocolate morsels" fra Nestlé). Disse er en god del større enn de norske sjokoladedråpene (fra Freia), som fås kjøpt i vanlige norske matvarebutikker. Amerikanske chocolate chips fås blant annet kjøpt hos butikkene til Meny (1 pk = 340 g). Får du ikke tak i disse, er grovt hakket kokesjokolade et godt alternativ.

Blondies holder seg myke lenge dersom de oppbevares kjølig og godt innpakket i plast. De er også kjempefine å fryse.

05.09.2006
Kakekategori
Langpannekaker
Populært
The American way
Utenlandske klassikere
Sesong
Vinterbakst

4 comments

The content of this field is kept private and will not be shown publicly.
About text formats

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.