Bland rømme med natron i en bolle og sett til side (blandingen vil boble opp og gjære seg større). Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker sammen og ha i smørkremen vekselsvis med rømmen. Rør deigen jevn.

Ha halvparten av deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Bland sukker og kanel og dryss halvparten av blandingen over deigen i langpannen. Fordel resten av deigen over i et jevnt lag. Dryss over resten av sukker- og kanelblandingen.

Stek kaken nederst i ovnen ved 175°C i ca 1 time. La kaken avkjøles i langpannen. Skjær kaken i firkanter og løft kakestykkene ut av formen.