Add new comment

Gresskarmuffins

27.10.2009

KJEMPEGODE, høstlige muffins som lages med revet gresskar, krydder, hakkede valnøtter og ostekrem! Oppskriften gir 12 stk.

Gresskarmuffins
print
Ingredienser

2 store egg
1,5 dl matolje (se tips)
1,5 dl lettrømme
225 g sukker
1 ts ingefær
1 ts kanel
1 ts bakepulver
225 g hvetemel
125 g gresskar (renset)
75 g valnøtter

Ostekrem:
200 g kremost
50 g smør
75 g melis
2 ts vaniljesukker

Pynt:
12 hele valnøttkjerner

Fremgangsmåte

Pisk sammen egg, olje, rømme og sukker med en stålvisp. Sikt sammen mel, bakepulver og krydder. Rør raskt sammen til en jevn deig. Vend i fint revet gresskar og hakkede valnøtter.

Ha papirformer i muffinsbrett og fordel deigen i formene (de skal være drøyt halvfulle). Stek muffinsene midt i ovnen ved 200°C i 15-20 min. Avkjøl.

Rør sammen romtemperert smør og kremost til ostekremen. Tilsett melis og vaniljesukker. Fordel ostekremen på de avkjølte muffinsene og pynt med valnøtter.

Tips

Det er viktig at du bruker olje med nøytral smak, slik som solsikkeolje eller rapsolje.

"Gresskarmuffins" kan fryses.

27.10.2009
Kakekategori
Muffins/Cupcakes
Populært
For travle dager
Sesong
Høstlig
Halloween
Stikkord
gresskar
HALLOWEEN
Høst

4 comments

The content of this field is kept private and will not be shown publicly.
About text formats

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.