Add new comment

Rullekake med himmelsk sjokoladekrem

11.07.2010
Rullekake med himmelsk sjokoladekrem
print
Ingredienser

Rullekake:
3 egg
2 dl sukker
2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 dl varmt vann

Sjokoladekrem:
3 dl kremfløte
3 ss sukker
3 ss kakao

Pynt:
melisdryss
sjokoladesaus

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen de tørre ingrediensene og vend inn i eggedosisen sammen med varmt vann.

Smør deigen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek ved 180°C i 8-10 min (pass nøye på at kaken ikke blir for brun).

Hvelv kaken over på et sukret klede og fjern bakepapiret (se tips). Avkjøl kaken med langpannen over til den er helt kald (dette gjør at kaken holder seg myk).

Pisk kremfløte, sukker og kakao til luftig sjokoladekrem. Smør sjokoladekremen over den kalde kaken. Rull forsiktig sammen kaken fra langsiden. Renskjær kantene og legg rullekaken på et passende fat. Sikt over melis og ringle eventuelt også over litt sjokoladesaus før servering.

Tips

Bakepapiret løsner lettere fra det stekte kaken om du fukter det med litt kaldt vann.

NB! Vær nøye med at kaken er helt kald før du har på sjokoladekremen, ellers kommer den til å smelte.

I originaloppskriften står det at fyllet skal lages av 2 dl kremfløte, 2 ss sukker og 2 ss kakao. Jeg har som du ser øket mengden og ble veldig fornøyd med resultatet, men det får være opp til deg hvor mye himmelsk sjokoladekrem du ønsker å få i deg:)

Rullekaken blir god av å stå og trekke i et par timer, men bør helst serveres samme dag den er laget slik at kremen er helt fersk.

11.07.2010
Kakekategori
Rullekaker
Sesong
Vinterbakst
Valentinesdagen
Vårens festkaker
Allergier og preferanser
Uten nøtter

13 comments

The content of this field is kept private and will not be shown publicly.
About text formats

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.