Add new comment

Finske vafler med fløte og farris (Vohvelit)

21.09.2010

"Ny innsikt gir mulighet for ny utsikt" (finsk ordtak).

"Vohvelit" er navnet på vafler fra Finland. Det er en liten hemmelighet i denne finske oppskriften på vaffelrøre ("vohvelitaikina"), og det er at den inneholder farris i tillegg til melk og fløte! Kullsyren gjør nok sitt til at "Finske vafler" blir luftige og helt spesielt gode - sprø utenpå og myke inni.

Finske vafler med fløte og farris (Vohvelit)
print
Ingredienser

3 egg
2 ss sukker
3 dl melk
1 dl kremfløte
1 dl farris
1 ts bakepulver
4 dl hvetemel
- -
smør til steking

Fremgangsmåte

Pisk alle ingrediensene sammen med en stålvisp i nevnte rekkefølge. Det blir en nokså tynn røre. La deigen stå og svelle i 30 min.

Stek gyldne vafler i smurt vaffeljern på middels varme. Avkjøl vaflene på rist.

Serveres nystekte med syltetøy og pisket krem eller iskrem.

Tips

Tar også med det vakreste kjærlighetsdiktet av finske Eeva Kilpi:

"Säg till om jag stör,
sa han när han steg in,
så går jag med detsamma.

Du inte bara stör,
svarade jag,
du rubbar hela min existens.
Välkommen."

(Fra "Songer om kärlek", 1980.)

21.09.2010
Kakekategori
Vafler/Lefser o.l.
Populært
For travle dager
Utenlandske klassikere
Sesong
Vinterbakst
Allergier og preferanser
Uten nøtter

1 comment

The content of this field is kept private and will not be shown publicly.
About text formats

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.