Bland hakkede mandler med pistasjnøtter, apsikat og rosiner i en bolle. Tilsett rom og bland godt sammen. La blandingen stå et par timer så romen trekker godt inn i frukten.

Smelt smøret. Løs opp gjæren i lunken melk. Tilsett vaniljesukker, krydder, sammenpiskede egg og sukkeret. Ha så i smøret. Til slutt blandes i mel til en jevn deig (spar noe til utbakingen). La den stå og heve lunt i ca 1 time.

Kna frukten godt inn i deigen sammen med resten av melet. Del deigen i 10-12 emner. Del marsipanen opp i 10-12 stykker. Klem hver deigemne flat og legg på marsipanen. Klem kantene av deigen rundt marsipanen og form deigen til en glatt bolle. Legges i godt smurte porsjonsformer (se tips).

Etterhev i 25-30 min. Stek kakene midt i ovnen ved 180°C i ca 35-40 min. Pensle straks over med smeltet smør og sikt over melis.