Chocolate heaven!!

Unn deg litt hverdagsluksus og nyt et herlig stykke "Brownies med Dumlekrem"!

♥ Ingredienser:

Chocolate Brownies:
♥ 200 g smør
♥ 200 g mørk sjokolade (70%)
♥ 4 store egg
♥ 5 dl sukker
♥ 1,5 dl hvetemel
♥ 3 ss kakao
♥ 3 ts vaniljesukker

Dumlekrem:
♥ 2 egg
♥ 200 g melis
♥ 100 g smør
♥ 200 g kokesjokolade
♥ 1 pk Dumle sjokolader (se tips)

♥ Fremgangsmåte:

Smelt smøret i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt sjokolade. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør i sjokoladesmøret. Sikt mel, kakao og vaniljesukker og bland i til en jevn deig.

Ha deigen i en bakepapirkledd, liten langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i ca 20 min (kaken skal fortsatt virke bløt). Ta kaken ut av ovnen og la den stå i kjøleskapet i et par timer (eller over natten) så den stivner i konsistensen.

Til Dumlekremen piskes egg og melis til tykk eggedosis. Smelt smøret i en kjele. Tilsett oppdelt kokesjokolade og Dumlesjokoladene. Rør til sjokoladen har løst seg helt opp og avkjøl blandingen. Pisk den så inn i eggedosisen til en glatt og blank sjokoladekrem. Sett kremen i kjøleskapet til den er fast nok til at den holder fasongen ved sprøyting (se tips).

Løft brownieskaken ut av langpannen. Del kaken opp i firkanter eller stikk ut elegante rundinger med et glass e.l. som jeg har gjort her.

Fyll Dumlekremen i en sprøytepose og sprøyt vakre topper på hver brownies. Oppbevar kjølig frem til servering.

♥ Tips:

Dumle er populære sjokolader som består av myk karamell (toffee) dekket av melkesjokolade (fra Fazer). I pk er på 220 g.

Det er viktig at Dumlekremen står kjølig lenge nok til at den blir fast nok i konsistensen at den kan sprøytes ut. Det tok et par timer for min del.

"Brownies med Dumlekrem" kan fryses!

Se også oppskrift på "Karamellcupcakes med Dumlekrem".

♥ ♥ ♥ ♥