Råkrem er en deilig krem som består av tykk eggedosis som blandes med pisket krem. Råkremen egner seg veldig godt som tilbehør til for eksempel eplekaker og andre formkaker. Kremen er også god sammen med desserter og smaker nydelig til frukt og bær.

Ingredienser:

♥ 6 eggeplommer
♥ 6 ss sukker
♥ 3 dl kremfløte

Fremgangsmåte:

Pisk eggeplommer og sukker til tykk og luftig eggedosis (blandingen blir tykkere enn vanlig eggedosis siden du her bare bruker eggeplommene).

Pisk kremfløten til krem i en annen bolle.

Vend eggedosisen forsiktig i den piskede kremen så alt blir godt blandet. Ha råkremen i en serveringsbolle og sett kjølig frem til servering.

Tips:

♥ Denne grunnoppskriften gir en nokså stor porsjon og holder hvis du skal servere kake eller dessert til 6 personer. Det går fint å halvere oppskriften hvis du ønsker en mindre porsjon.

♥ Råkremen bør helst serveres samme dag den er laget.

♥ Som serveringsforslag, se Råkrem med vannmelon og bær og Pavlova med råkrem og bær.

♥ ♥ ♥ ♥