Det er tid for sommeravslutninger, og da er det kjekt å ha en skikkelig god oppskrift på sjokoladekake i langpanne, som både er lett å få til og rask å lage.

Denne kaken inneholder ikke egg, men surmelk i deigen gjør at kaken blir kjempesaftig likevel.

En favoritt blant store og små!

 

Oppskriften er til stor langpanne. 

 

 

Perfekt å ta med til sommeravslutninger og alle andre slags anledninger!

 

 

Ingredienser:

♥ 150 g smør
♥ 5 ss kakao
♥ 1 liter kefir
♥ 7 dl sukker
♥ 1 ss natron
♥ 9 dl hvetemel

Sjokoladekrem:
♥ 150 g smør
♥ 100 g kokesjokolade
♥ 3 ss kakao
♥ 500 g melis
♥ 1 ss vaniljesukker
♥ 0,5 dl melk

Pynt:
♥ 0,5 dl kokos

 

Fremgangsmåte:

Smelt smøret og bland med kakaopulver.

Ha kefir i en stor rørebolle. Bland i sukkeret og sjokoladesmøret. Rør deretter inn natron og hvetemelet.

Hell deigen i en stor bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 40 minutter. Avkjøl kaken i formen.

 

 

Til sjokoladekremen smeltes først smøret i en liten kjele. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt kokesjokolade. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn.

Ha melis, vaniljesukker og kakaopulver i en rørebolle.

 

 

Tilsett sjokoladesmøret og melk. Pisk sjokoladekremen luftig.

 

 

Yummy sjokoladekrem!  *heart*  

 

 

Bre sjokoladekremen over kaken.

 

 

 

Jeg bruker en bred smørekniv for å få sjokoladekremen jevnt utover. 

 

 

Dryss over kokos før sjokoladekremen tørker, slik at kokosen fester seg til sjokoladekremen.

 

 

En stor og fristende sjokoladekake med kokosstrø er alltid populært! 

 

 

Skjær kaken i firkanter.

 

 

Dette er en slik kake som alle liker og som ALLE kan få til å bake! :) 

 

 

Tips:

♥ Kakestykkene holder seg myke og saftige i flere dager. Pakk dem inn i plast og oppbevar kjølig. Kakestykkene er også fine å fryse! 

 

 

Jeg tar en bit jeg.... 

 

 

Å nam! Denne kaken er jammen meg god!   *yum*  

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥