Visitors online: 0
Visitors today: 1
Visitors for last 7 days: 2
Det søte liv
"Life is wonderful, as long as one is weak enough to enjoy it." – Socrates
Banankake med kanelcrumble
14.09.2015
Hei kjære dere, *heart*
Ja nå har høstværet kommet, og det er ekstra deilig med lune kaker med frukt og krydder.
Denne banankaken er saftig og god og får ekstra god smak av smuldredeigen som drysses i et lag inni kaken og på toppen. Smuldredeigen inneholder brunt sukker og kanel som jo er nydelig sammen med banan.
Jeg liker å drikke varm te med en sitronskive til denne kaken.
Nydelig!
ANNONSE: Det søte serviset med rosa blomster er sponset av GreenGate.
Oppskriften er til liten langpanne.
Ingredienser:
Banankake:
♥ 125 g smør
♥ 4,5 dl sukker
♥ 2 egg
♥ 3 ts vaniljeekstrakt
♥ 3 stk modne bananer
♥ 4,5 dl hvetemel
♥ 3 ts bakepulver
♥ 2 dl surmelk
Kanelcrumble (smuldredeig):
♥ 150 g smør
♥ 3 dl brunt sukker
♥ 1,5 ts kanel
♥ 3 dl hvetemel
Glasur (kan sløyfes):
♥ 2,5 dl melis
♥ 1 ts vaniljeekstrakt
♥ 2 ss fløte
Fremgangsmåte:
Pisk mykt smør sammen med sukker og eggene til du får en luftig smørkrem. Mos bananene (jeg bruker stavmikser til dette) og bland i sammen med vaniljeekstrakt. Sikt sammen med og bakepulver og rør inn i deigen vekselsvis med surmelk.
Lag smuldredeigen ved å blande sammen mykt smør, brunt sukker, kanel og til slutt hvetemel.
Kle en liten langpanne (ca 20x30 cm) med bakepapir. Fordel ca. halvparten av deigen jevnt utover i formen. Dryss over halvparten av smuldredeigen. Fordel deretter over resten av kakedeigen. Dryss resten av smuldredeigen på toppen av kaken.
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca. 50-55 minutter, til kaken er gjennomstekt.
Del kaken i firkanter og server den gjerne mens den fortsatt er lunken.
Hvis du vil, kan du glasere kaken med melisglasur laget av melis, vaniljeekstrakt og litt fløte. Jeg droppet glasuren denne gangen, og synes kaken ble kjempegod likevel.
Tips:
Kaken er kjempefin å fryse
Kaken er inspirert av den amerikanske kaken "Banana Crumb Cake" - derav navnet.. :)
Ønsker dere en fin uke!
Jeg reiser til Amsterdam i morgen, så da blir det en Stroopwafel på meg :)
*heart* *heart* *heart*
Banankake med kanelcrumble
Ingredients
Banankake:
♥ 125 g smør
♥ 4,5 dl sukker
♥ 2 egg
♥ 3 ts vaniljeekstrakt
♥ 3 stk modne bananer
♥ 4,5 dl hvetemel
♥ 3 ts bakepulver
♥ 2 dl surmelk
Kanelcrumble (smuldredeig):
♥ 150 g smør
♥ 3 dl brunt sukker
♥ 1,5 ts kanel
♥ 3 dl hvetemel
Glasur (kan sløyfes):
♥ 2,5 dl melis
♥ 1 ts vaniljeekstrakt
♥ 2 ss fløte
Instructions
Pisk mykt smør sammen med sukker og eggene til du får en luftig smørkrem. Mos bananene (jeg bruker stavmikser til dette) og bland i sammen med vaniljeekstrakt. Sikt sammen med og bakepulver og rør inn i deigen vekselsvis med surmelk.
Lag smuldredeigen ved å blande sammen mykt smør, brunt sukker, kanel og til slutt hvetemel.
Kle en liten langpanne (ca 20x30 cm) med bakepapir. Fordel ca. halvparten av deigen jevnt utover i formen. Dryss over halvparten av smuldredeigen. Fordel deretter over resten av kakedeigen. Dryss resten av smuldredeigen på toppen av kaken.
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca. 50-55 minutter, til kaken er gjennomstekt.
Del kaken i firkanter og server den gjerne mens den fortsatt er lunken.
Hvis du vil, kan du glasere kaken med melisglasur laget av melis, vaniljeekstrakt og litt fløte. Jeg droppet glasuren denne gangen, og synes kaken ble kjempegod likevel.
Tips
Kaken er kjempefin å fryse
Latest recipes
Search for recipes
My books
Welcome!
Welcome to The Sweet Life! Here I hope to inspire you to enjoy life with homemade cakes and delicious food experiences! 😊 I share recipes for Norwegian and international dishes, pastries, and cakes of all kinds, delicious confections, drinks, and wonderful desserts. The Sweet Life contains 5367 recipes! All have been tested by me, and I can promise they are tasty and easy to make. I hope you’ll be tempted!
The Sweet Life has 315,000+ followers on Facebook. You can find me on Instagram as @kristine_lifeissweet.
Enjoy yourself and have fun in the kitchen!
*Heartfelt* regards, Kristine
Ads
Follow me on Facebook
Follow me on Instagram
Unique users
1 comment
Prøvde meg på denne, men
Prøvde meg på denne, men kanelcrumbelen datt igjennom og kaken var full av "krater". Hva har jeg gjort galt?
Add new comment