Blå ostekake

15.06.2007


Bak skyene er himmelen alltid blå!
 

♥


Denne ostekake lages med blåbærsyltetøy og blåbærgelé. Kaken får en kul, blå-lilla farge. Smaken er fantastisk!

Blå ostekake
print
Ingredienser

Bunn:
200 g søt havrekjeks (f.eks. Bixit)
75 g smør

Fyll:
1 pk blåbærgelépulver
2,5 dl kokende vann
3 dl lettrømme
200 g kremost
2 dl blåbærsyltetøy
2 ss vaniljesukker
3 dl kremfløte

Pynt:
blåbær eller blå sukkerblomster

Fremgangsmåte

Knus kjeksen. Bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha en kakering (24 cm i diameter) direkte på et passende fat. Klem kjeksblandingen i bunnen og helt inn til kanten på kakeringen. Sett formen kaldt.

Løs opp blåbærgelépulveret i kokende vann. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost og vaniljesukker. Bland inn blåbærsyltetøyet. Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet. Pisk til slutt inn avkjølt gelé i en tynn stråle. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer).

Skjær forsiktig langs kakeringen med en kniv og fjern kakeringen. Pynt kaken med blåbær eller med blå sukkerblomster slik som på bildet.

Tips

Får du ikke tak i blåbærgelé kan du bruke skogsbærgelé eller sitrongelé. På grunn av blåbærsyltetøyet bli ostekaken blå likevel.

"Blå ostekake" blir ekstra god om du tilsetter friske blåbær i tillegg!

Kaken holder seg god i flere dager om den oppbevares i kjøleskapet.

15.06.2007
Kakekategori
Ostekaker
Sesong
Vinterbakst
Vårens festkaker
17.mai
Allergier og preferanser
Uten egg
Uten nøtter

6 comments

Elisabeth - 11/03/2014 - 12:07

Hei =) Prøvde denne på fredagslunsjen på jobb nå nylig og jeg har aldri før fått så bra tilbakemeldinger - VERDENS BESTE OSTEKAKE =) Det var en utrulig god kake! Tusen takk for oppskriften =)

Anonym - 06/20/2015 - 13:09

lagde denne ostekaken til min datters bursdag i 2014 og nå har jeg laget den til mitt barnebarns dåp alle syntes den var kjempegod i fjor så da håper jeg på likke stor lykke i år

Elisabeth Sareussen - 10/22/2015 - 19:42

Hei. Denne kaka er favoritten min. Får utruli mye skryt av den! Nydelig og frisk kake som skiller seg ut på kakebordet. Jeg har brukt sitron gele i en gang fordi jeg fikk ikke tak i blåbærgele.. det gjorde bare kaka enda bedre m en syrli vri. Jeg tar d bestandig nå . ANBEFALES varmt denne

Hanne - 05/14/2023 - 10:48

Denne er nydelig! Men jeg synes den fikk litt mye youghurtsmak så jeg byttet ut blåbærgelé med sitrongelé og set gjorde virkelig susen!

Add new comment

The content of this field is kept private and will not be shown publicly.
About text formats

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.