Visitors online: 1
Visitors today: 1
Visitors for last 7 days: 1
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Surmelkssnipper (Tjukksnipp)
16.12.2006
Surmelkssnipper er gammeldagse, norske kaker som er lette å lage. Kakene blir tykke, myke og gode.
Surmelkssnipper kalles også for Tjukksnipp (Tykksnipper) eller Bestemorsnipper.
Stor porsjon!
Surmelkssnipper (Tjukksnipp)
Ingredienser
200 g smør
5 dl surmelk
400 g sukker
2 ss hornsalt
1 ss vaniljesukker
0,5 ts kardemomme
ca 700 g hvetemel
Pynt:
sukker
kanel
Fremgangsmåte
Smelt og avkjøl smøret. Bland sammen surmelk og sukker. Rør i smøret, hornsalt, vaniljesukker og til slutt hvetemelet. Deigen skal bli jevn og fast og god å kjevle, så tilpass melmengden.
Kjevle ut deigen med en gang til en leiv som er ca 0,5 - 1 cm tykk. Skjær leiven i snipper som legges på bakepapirdekkede stekeplater. Strø over sukker og kanel.
Stek snippene midt i ovnen ved 225°C i ca 10 min. De skal være lys gyldne. Avkjøles på rist til de er kalde.
Tips
På grunn av hornsaltet i deigen, kommer "Surmelkssnippene" til å svulme opp under stekingen. Beregn derfor litt god plass mellom kakene når du legger dem på stekeplaten.
"Surmelkssnipper" oppbevares innpakket i plast, slik at de holder seg myke. De egner seg godt til frysing.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5365 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
7 comments
For mye væske i oppskriften
For mye væske i oppskriften
hei hei ☺ omtrent hvor mange
hei hei ☺ omtrent hvor mange snipper blir det til slutt av denne drigen?
Takk for oppskrift! Dette ble
Takk for oppskrift! Dette ble riktig gode snipper !
Jeg måtte tilsette noe mer mel for å få deigen fast nok til utkjevling, men sånn er det med slike deiger, melmengden må gjerne justeres litt. Så hadde jeg litt ribbefett stående og tilsatte dette mot tilsvarende mengde smør.
Kan man bruke vanlig melk
Kan man bruke vanlig melk istedenfor surmelk?
Hei. Hva er surmelk ?
Hei. Hva er surmelk ?
Jeg bruker alltid kefir.
Jeg bruker alltid kefir.
Super oppskrift men det ble…
Super oppskrift men det ble for mye veske her og, tok 850 gram hvetemel for og få en jevn deig for kjevling. Brukte Tjukkmjølk fra Roros Meieri og det blei kjempegodt og det ble fine snipper som mor og far storkoste seg med.(Hadde et par jeg au).
Add new comment