Jeg synes denne oppskriften passer ypperlig til muffins! Jeg lager ofte akkurat samme oppskrift og fordeler over i muffinsformer. Steker på 175 grader og steketid variere mellom 15-20 minutter om jeg husker riktig,. Det eneste jeg gjør annerledes er at jeg lager litt mer glasur når jeg lager muffins, da jeg gjerne bruker sprøytepose og da føler at jeg trenger litt mer. Jeg velger også å alltid bruke 100g smør istedenfor 40g.

Har forøvrig fått veldig mye skryt når jeg lager både kake og muffins med denne oppskriften, og etter å ha testet flere gulrotkakeoppskrifter har dette blitt min absolutte favoritt! :)