Hei, ja jeg blander alltid det tørre inn for hånd, jeg også. Hvis jeg bruker elektrisk mikser, så bruker jeg alltid laveste hastighet og mikser ikke lenger enn det som er nødvendig for å få en jevn og klumpfri deig. Man må være forsiktig når man rører i deiger så snart man tilsetter hvetemel for å unngå tunge kaker. Det gjelder helt generelt og ikke spesielt for denne kaken her.
Håper kaken faller i smak:-)