Veldig deilig kake, og en flott måte å bruke opp bananer ingen vil ha, på grunn av fargen på skallet. Godt modne bananer er aller best til denne kaken. Har bakt den ofte, og alltid med stort hell. I det siste har jeg eksperimentert litt med oppskriften for å få den litt sunnere. Jeg bruker alltid godt modne bananer, som i seg selv er veldig søte og gode. Jeg tar 6-7 bananer og kun 3 dl sukker. Er eggene små blir det 5, store blir det 4. Ellers følger jeg oppskriften.
Når det gjelder glasur har jeg prøvd både uten, med et strø av melis eller eggekrem. Nydelig!!