Jeg har ikke prøvd akkurat denne oppskriften, men noen enkle tips:
- Bruk Bremyk i stedet for smør i kjeksblandingen, da blir ikke bunnen så hard som du nevner.
- Bruk Seterrømme og dropp lettrømme - Gir fyldigere og bedre smak
- Bruk en skvett appelsinsaft i fyllet og/eller Madarin/ananas kremost. Gir en friskere smak.
Jeg pleier heller aldri ha gele på toppen. Bare hvit ostemasse og kjeksbunnen. Hender jeg tar jordbær på da.
Med disse tipsene så har ostekaka jeg har laget alltid blitt helt borte i selskaper. Alt spist opp.