Jo lengre du koker massen(«deigen»), jo hardere blir den ferdige knekken, den blir også mørkere på farge.
Hvis du koker massen til den er rundt 150 grader så blir den ferdige knekken ganske hard.
Dette er måten du endrer konsistensen og fargen på det ferdige produktet, så nå får du bare prøve deg frem til du finner din favorittkonsistens.

God jul fra Stavanger 🤶🎄