Det går veldig fint å bruke hjemmelaget vaniljekrem i alle oppskrifter der det står ferdigkjøpt vaniljekrem. :-)

Jeg liker veldig godt smaken av pisket fløtekrem sammen med marsipan, derfor bruker jeg som regel denne kombinasjonen. Smørkrem under marsipan eller fondant holder antakelig lenger, men jeg liker ikke smaken like godt. Til vanlige marsipankaker bruker jeg altså fløtekrem og marsipan, og kaken holder seg fint i kjøleskapet frem til servering. Jeg synes fylte bløtkaker smaker aller best samme dag de er fylt slik at fløtekremen smaker helt fersk.