Hei, i oppskriften står det pisk eggehviter og melis til marengs, mal mandlene. Når jeg bruker mandelkvern tar dette litt tid, betyr det da at marengsen bare har godt av å stå et kvarters tid før du blander den med malte mandler, eller bør jeg male mandler på forhånd eller har det ingenting å si i det hele tatt?
Maler alltid mandler først, men lurte på om det er en fordel at marengsen får stå litt.

Vennlig hilsen Ingrid