Har bakt disse til jul et par år på rad nå, og nå blir det ikke jul uten! Skikkelig gode biscotti med deilig smak av appelsin og pistasj. Nam nam!
Første gang jeg bakte dem fulgte jeg oppskriften til punkt og prikke, men da tok det svært lang tid å få dem tørre/sprø nok, og de ble veldig store. Neste gang rullet jeg derfor deigen ut til to pølser slik at hver bit ble mindre etter oppskjæring. Da ble de også mye raskere ferdig stekt. MEN, det skal sies at de store, langstekte biscottiene fikk en veldig interessant og "hard" konsistens som egnet seg veldig godt til å dyppe i kaffen. Altså, begge deler fungerer egentlig fint :)