Du kan lage kaken dagen før og oppbevare den i kjøleskapet. Ellers kan du lage marengsbunnen et par dager i forveien og pynte med krem og sauser kvelden før og oppbevare kaken i kjøleskapet til dagen etter. Men aller best er kaken om du pynter med krem og sauser på serveringsdagen så kremen er helt, helt fersk:)