Har aldri smeltet hvit sjokolade i micro, men tror ikke det et noen ide. Hvit sjokolade tåler lite varme og kan bli kornete- selv i et for varmt vannbad. Tipset er å koke opp til vannbad- ta kasserollen av platen, ha i 3/4 av sjokoladen først. Få den oppløst. Så 1/4, dvs siste sjokoladeresten. Om det er blitt for lunkent i øverste skål i vannbader- skyv kasserollen ørlite over kokeplaten.