Hei Morten Harepus.
Det er syv år siden du skrev her og jeg vet ikke om du vil få varsel om at du har fått svar.
Uansett, gjærdeig er en hobby for meg og jeg har ingen utdannelse i så måte. Det jeg har lært er av mine italienske venner men deres styrke er ikke søt gjærbakst med smør.
Jeg vil lære mer og er ikke tilhenger av desilitermål men at væske/melmengde skal gå på prosent av hverandre.
Jobber du med det? Hvor kan jeg finne mer informasjon om dette?
Takk.