Hei Karolina, bra at du spør for det er sikkert noen andre som lurer på det samme :-)

Først legger du gelatinplatene i bløt i kaldt vann. Etter noen minutter blir de bløte. Da klemmer du ut vannet (men gelatinplatene vil fortsatt kjennes våte) og har bare de bløte gelatinplatene i en kopp. Så smelter du de våte gelatinplatene i koppen i mikroen, men uten vannet som de ble bløtlagt i. Det tar bare noen få sekunder for at gelatinplatene skal bli flytende. Ha dette i skyrblandingen mens du rører hele tiden for å unngå gelatintråder i fromasjblandingen.

Bløtleggingsvannet skal altså ikke brukes i kaken.
Lykke til og håper du blir fornøyd med kaken :-)