Tar meg den frihet å svare her: kremfløten blir til smør dersom du pisker den før lenge. Det er bare å følge med og stoppe piskingen før det skjer. Om du vil ha blåbærene som pynt oppå ostefyllet, og ikke inni, må du vente til ostefyllet har stivnet. Jeg har laget en lignende ostekake tidligere, og pleier å legge på den siste geleen med en spiseskje for å unngå at den roter opp ostemasse. Tømte de første gangene og det gikk ikke bra.
Jeg lager etter denne oppskriften for første gang nå. Det blir spennende å smake kanelen og blåbærgeleen! Takk!:-)