Man må være veldig rask med fromasjen, da eggeblandingen stivner få sekund etter gelatinplatene has oppi.

Først pisker jeg eggeblandingen i 5 min mens gelatinplatene er i vann. Så pisker jeg kremfløten til stiv krem.

Så smelta jeg gelatinplatene i mikroen i 2 ts vann i noen få sekund, bare til det er lunka.
Så har jeg den smelta gelatinen i en tynn stråle i eggeblandingen samtidig som jeg pisker.
Så pisker jeg til slutt inn den ferdigpiska kremfløten.
Eggeblandingen klumper seg med en gang om man vender inn kremen, så jeg måtte til slutt piske den inn i eggeblandingen.
Da ble fromasjen både klumpfri, fin og luftig.

Lykke til! Nydelig kake.