Nei, nei, nei.
Du må ikke koke multene, uansett om de er ferske eller frosne, for da blir smaken "ødelagt".
Bare rør dem sammen med sukker, etter smak.
Koking var noe man gjorde i "gamle dager", for å forlenge holdbarheten.
Nå fryser man ned syltetøyet i bokser, egnet for frysing. Jeg bruker fløte eller avklipte melkekartonger, som jeg bretter og teiper igjen. Det som ikke blir spist opp etter tining, kan godt fryses ned igjen.
Dette gjelder alt syltetøy. Lag det ferdig og frys ned. Har gjort dette i mangfoldige år.
Har du ikke mulighet til å fryse ned, ja da koker du syltetøyet.
Men syltetøy av bær blir best uten koking.