Altfor søt og det passet ikke med sitronskallsmak til kaken som jo er er mandel (tenk kransekake / marsipan). For lite ost også synes jeg, ble litt tørr.

Lurer på om denne kaken er utprøvet og justert eller bare noe satt sammen for å få til enda en oppføring i produktkatalogen. Jeg kan allerede se mye som kanskje ville forbedret den. Blande meltyper og ostetyper f.eks. Blir litt mye mandelsmak med bare mandelmel, og ricotta er jo litt tørr i seg selv. Cottage cheese, eller kanskje litt kremost i tilllegg.