Hei, jeg bruker så mange av dine oppskrifter og vil først takke for den gode jobben du gjør!

Denne deigen har jeg laget ca 20 ganger til nå. Jeg veier og måler alltid opp slik at mengdene skal bli korrekte. Bruker til og med temp måler på melke blandingen før jeg legger til gjær. Jeg opplever derimot 2 ulike utfall, uten at jeg selv skjønner hvorfor; 1) jeg får en deig som etter elting er så fast og fin og klar til å trilles ut til boller 2) deigen er ekstremt klissete og mye mer mel må til. Jeg ser at du skriver under tips så kan det hende man må ha mer mel, men har du noen formening om hvorfor det blir slik? Takk