Hei,

En fransk klassiker på Det søte liv i dag!

Jeg elsker Paris!

Og aldri en tur til Paris uten å sitte på utekafé og nyte en cappuccino sammen med en "Clafoutis aux abricots"!

Bilde fra min siste tur til Paris ♥

På utekafé siste dagen for å få med meg en Clafoutis aux abricots før jeg drar til flyplassen

Nydelig, mmmmm.....

Tror jeg veldig snart må ta meg en tur til Paris igjen...

Det er imidlertid lett å lage den samme stemningen hjemme. Her er oppskriften:-)

Ingredienser:

♥ 500 g ferske aprikoser
- -
♥ 4 egg
♥ 9 ss sukker
♥ 5 ss hvetemel
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 2,5 dl H-melk
♥ 30 g smør

Pynt:
♥ sukker

Fremgangsmåte:

Del aprikosene og fjern stenene. Legg de med snittflaten ned i formen. Du kan enten bruke 4 porsjonsformer eller en stor, rund form.

Pisk egg og sukker lett sammen med en visp. Bland i vaniljesukker, mel og smeltet smør til en jevn og klumpfri røre. Hell røren over aprikosene i formen.

Stekes midt i ovnen ved 180°C i ca 40 min. Ta formene ut av ovnen og dryss over sukker. Sett formene tilbake i og stek i 5-10 min, så det danner seg en sukret karamellhinne oppå clafoutisen.

Serveres nystekt!

Tips:

Se også oppskrift på klassisk "Clafoutis" som vanligvis lages med kirsebær og "Clafoutis med jordbær" her på Det søte liv.