Søtpotetpuré er nydelig å servere til alt fra kalkun, kjøttkaker til stekt fisk.

Et godt alternativ til hjemmelaget potetstappe, men som gir en litt mer sødmefylt smak.

Se for eksempel HER hvor jeg har servert pannestekt breiflabb sammen med søtpotetpuré. 

Se også Kålrot- og søtpotetstappe. 

Torta Sbriciolata er en nydelig, italienske kake som kjennetegnes av at mørdeigen smuldres på toppen av kaken ("sbriciolata" betyr "smuldret" på italiensk).

Kaken lages med litt ulike variasjoner i fyllet. Denne varianten her har et mykt ricottafyll med smak av vanilje og appelsin. 

En veldig god og delikat kake, som jeg virkelig kan anbefale at du tester ut! 

Pjalt er tradisjonsbakt fra Røros-traktene.

Det er noen år siden jeg var i Røros, men jeg husker godt de deilige, tykke kakene med smør og brunost på som man kunne kose seg med på caféene i byen. 

Pjalt ligner Tykklefse eller Mørlefse, og er en mellomting mellom Svele og Hvetebolle i konsistens og smak.

Deigen lages med surmelk, smør, sukker og sirup, og skal helst stå kjølig over natten. Dagen etter kjevles deigen ut til sirkler, som stekes på takke eller i tørr stekepanne. 

Dette er en deilig langpannekake, som passer godt å kose seg med i førjulstiden. Kaken består av mørdeig med pepperkakesmak og et kremete fyll med vaniljesmak. 

Pepperkakeruter med vaniljefyll er basert på samme oppskrift som Vaniljeruter i langpanne, men altså tilsatt pepperkakekrydder. 

Se også Vanilje- og epleruter i langpanne og Vaniljeruter med fersken og nektariner. 

Pasta alla Zozzona er en klassisk pastarett fra Roma!

Her kombineres 4 andre pastaretter fra Roma, som kanskje er enda mer berømte: 

♥ Carbonara - lages med guanciale, pecorino, eggeplommer
♥ Cacio e pepe - lages med pecorino, pepper
♥ Gricia - lages med guanciale, pecorino, pepper
♥ Amatriciana - lages med guanciale, pecorino, tomatsaus, løk og litt chiliflak

I Pasta alla Zozzona bruker man guanciale, pecorino, eggeplommer, tomatsaus, løk og litt chiliflak, som er gjenkjennbare ingredienser fra de ovennevnte rettene. I tillegg inneholder Pasta alla Zozzona imidlertid også den italienske pølsen salsiccia, som ikke inngår i de andre rettene. 

Her er det så mange gode smaker på en gang at det ikke er rart om Pasta alla Zozzona blir din nye, italienske favorittrett! 😍

Cod Provençal (eller Cabillaud à la provençale som retten egentlig heter på fransk) er en klassisk fiskerett som stammer fra Provence i Sør-Frankrike.

Her ovnsbakes fine stykker torskefilet i en nydelig, tomatbasert saus, som smaksettes med provencekrydder (Herbes de Provence), løk, hvitløk, urter og sorte oliven. I variasjoner av denne retten kan man også tilsette fennikel, paprika, artisjokker, kapers eller ansjos. Her har jeg holdt meg til den helt enkle og tradisjonelle varianten, som likevel er full av nydelig smak! 

Serveres varm og nylaget med en skvis sitron, gjerne i følge med en fyldig, hjemmelaget potetmos med mye smør. 😍

Denne enkle pastaretten har slått skikkelig an i sosiale medier, og det er jo typisk for retter som er raske å lage og knallgode på smak! 😍

Søte cherrytomater bakes i ovnen sammen med kremost med urte- og hvitløkssmak. Når tomatene er helt bløte, moses de sammen med den varme kremosten til en deilig saus. Vend inn spinat, kokte tortelloni og urter - og voilá, så kan du nyte en deilig pastarett!

Perfekt til helgekosen! 

Tortelloni er fylte pasta som er litt større enn tortellini, men begge deler går fint å bruke. Jeg brukte tortelloni med ostefyll som er min favoritt, men bruk de du liker best! Fylte ravioli kan også brukes.

Fransk lammegryte ("Navarin d'agneau") er en klassiker, som kan varieres med ulike type grønnsaker. Dette er en tomatisert variant, som i tillegg til tomater inneholder gulrøtter, småløk, hvite bønner og poteter. Som kjøtt bruker jeg her lammekoteletter med ben, som gir herlig kraft til gryten. Noen desiliter rødvin og krydderurter gir deilig smak. Gryten skal småkoke til lammekjøttet blir supermørt og nærmest faller av benet. 😍

Nydelig, fransk bondekost som passer å servere på den kjølige tiden på året! 

Her forleden lagde jeg denne deilige eplekaken. 

En stor og saftig eplekake i langpanne med et tykt, seigt lag med karamellisert kokosglasur på toppen. 😍

Kaken blir spesielt god dersom du bruker litt syrlige epler. 😋

Se også Solbærkake med kokostosca, som er basert på samme oppskrift. 

Åpen Lasagne er en utrolig lekker måte å servere lasagne på!  😍

Her koker du lasagneplatene for seg selv og monterer dem sammen med kjøttsaus (ragù alla bolognese) og ostesaus (morneysaus) direkte på tallerkenen! 

Faktisk mye raskere og mer lettvint å lage enn Klassisk Lasagne, og garantert populært hos alle! 😃