Hei kjære dere!

Jeg vet at det er mange som har vinterferie nå, og enten den tilbringes hjemme eller på fjellet kan det være hyggelig å lage noe ekstra godt til familien.

Denne hvetekransen er superdeilig gjærbakst som fylles med sjokolade- og hasselnøttpålegget Nutella.

Populært hos store og små!  

Siden denne helgen er en kombinert Valentines- og fastelavnshelg, synes jeg det passer bra med noen ekstra romantiske fastelavnsboller i dag.

Dette er fastelavnsboller med klassisk smak, der jeg har fylt superluftige boller med bringebærsyltetøy og søt, pisket krem. Den romantiske vrien får du ved å stikke ut hjerter av bollelokkene.

Fastelavnsboller er kremfylte boller som kan varieres på ulike måter. Du finner flere varianter her på Det søte liv.

En ny vri for meg er å fylle bollene med eplemos med biter og kaneldryss i tillegg til den søte, piskede kremen. På toppen har jeg glasert bollene med melisglasur og et lekkert dryss kanel til.

Smaken på disse bollene ble utrolig deilig!

Oppskriften gir 24 stk.

Snart er det fastelavnssøndag, og tid for å spise stooore, luftige kremboller med masse melisdryss på!

Fastelavnsboller kan fylles med mye forskjellig, og du finner flere tips her på Det søte liv. Noen liker den helt enkle og uskyldige varianten best   : Kun myke, nystekte hveteboller fylt med hvit, søt pisket krem.

Det skal være nok melisdryss på toppen til at både nesetipp og fingertupp får melis på seg når du spiser. 

Hei alle sammen! 

Håper dere har hatt en fin helg og at dere som er mødre har blitt gjort litt ekstra stas på i dag. 

Neste uke vil være preget av kaker til Valentines og boller til Fastelavnssøndag som begge deler er neste helg, men før det får dere en deilig rullekake med mandler, blåbær og vaniljekrem. Oppskriften har jeg fått fra flinke Gina fra jobben min, som har fortalt meg at denne kaken er ønsket i alle slags anledninger hun feirer med familien sin. Takk Gina - så snilt av deg! Jeg setter virkelig pris på å få en kakeoppskrift som er så gjennomutprøvd og god, og jeg er glad for å kunne formidle den videre til dere som følger Det søte liv.

Mmmm.... supernydelig kake som er veldig lettvint å røre sammen. Konsistensen på denne kaken skal være kladdete som en konfektkake, og smaken både nydelig frisk og søt på samme tid.

Jeg elsker sitronkaker, og denne er intet unntak.   En av mine virkelige favorittoppkrifter!

Dette er en lettlaget yoghurtiskrem, med nydelig mild smak.

Helt superherlig smoothie! 

Januar 2015 kom og forsvant i en fei! Jeg synes det er deilig å tenke på at vi nå går lysere dager i møte.

I februar står mange fine dager for tur: Neste søndag er det morsdag, helgen etter er det både valentinesdagen og fastelavnssøndag og så starter vinterferien... Yep - februar blir nok en bra måned! 

Du finner såklart massevis av kakeforslag til alle nevnte anledninger her på Det søte liv (se link til sesongkategoriene ovenfor), og nye tips vil komme til også i år. Først ut er en deilig eplekake med marsipan, mandler, sukker og kanel. Jeg lager denne kaken ofte til jul, men synes den passer like utmerket både til morsdagen og valentinesdagen (og alle andre dager i året også...    ). Raspet eple i deigen i tillegg til epleskivene oppå kaken gir ekstra god eplesmak og gjør kaken saftig. Jeg bruker råmarsipan av beste kvalitet og da blir eplekaken fantastisk god!

Sjokolademuffins med sjokoladekrem - eller "Sjokoladecupcakes" om du vil - er supert å kose seg med denne siste helgen i januar!   

Happy weekend!