Annonse: Vikingmelk

Hei alle sammen!

Nå er julen like rundt hjørnet, og hva smaker vel mer av jul enn en myk og deilig julekake?  

Her har jeg laget en ekstra god versjon av den klassiske julekaken!

Gjærdeigen inneholder både smør, egg, helmelk - og ikke minst Vikingmelk, som gir en helt spesiell saftighet og fylde på julekaken. Vidunderlig god blir den! Jeg bruker dessuten både sukat og rosiner i julekaken fordi jeg synes det er så godt, men bruk bare rosiner hvis du foretrekker det.

Oppskriften gir 2 julekaker. Det er ganske så smart, for da kan du nyte én helt nystekt og legge den andre i fryseren så du har en myk og god julekake for hånden når juledagene er her. Denne julekaken er også fin å gi i gave hvis du for eksempel skal på et lite julebesøk!

Blå druer som ligger i en sirup av portvin, sukker og balsamico er herlig tilbehør til ost!

Annonse: Gruyère

Hei!

Når det er mørkt og kaldt ute, er det utrolig godt med varm og god "comfy food".  Da tyr jeg gjerne til noe med ost, hehe    

Gruyère er en stor favoritt i familien min!  Den har god og kraftig smak, men uten å være for sær, så dette er en anvendelig ost av den typen som de aller fleste liker. Ikke så rart at denne sveitsiske osten har blitt så populær!

Her har jeg laget nystekte scones med revet Gruyère, som er fantastisk gode - særlig servert lunkne med smør og honning på! 

Annonse: Nestlé Carnation

Hei - og god 1. dag i desember!

Det virker som det kokes karameller i alles hjem for tiden, i hvert fall virker det slik hvis man følger med på ulike bakesider i sosiale medier. Selv har også jeg gjort klar julens karameller!   

Jeg brukte min absolutte YNDLINGSOPPSKRIFT på Myke karameller. De lages med søt, kondensert melk og får en helt spesiell deilig konsistens. Jeg brukte som sagt den samme oppskriften som jeg har publisert her på Det søte liv tidligere, bortsett fra at jeg denne gangen testet ut å gi karamellene et dryss maldonsalt.

OMG! Så utrolig gode karameller! 

Mmm.... Vaniljekake i langpanne!   

Denne langpannekaken blir saftig og god, ikke minst på grunn av at den toppes med både vaniljekrem og pisket krem.

Kaken er veldig enkel å lage, særlig om du bruker ferdigkjøpt vaniljekrem. Men husk at smaken alltid blir best med hjemmelaget vaniljekrem, som du også skal få oppskriften på her. 

Annonse: Mill & Mortar

Hei dere!

Om noen dager er vi i desember dere, og mange har startet på julebaksten.

Blant de mest populære oppskriftene på Det søte liv før jul er Vepsebol, som er luftige marengskaker med hakkede mandler og sjokolade. Jeg fikk tips om å blande inn lakris i marengsrøren før steking, og det var jammen meg et godt tips!

Man kan bruke både lakrissirup og lakrispulver, men aller helst bruker jeg rålakrispulver fra Mill & Mortar, som er søt og ekte lakris av ekstra god kvalitet. 

Hei dere!

Jeg merker på trafikken på bloggen at det er mange som har startet juleforberedelsene, og det er jo smart, for det er masse av både kaker og konfekt som fint kan lages nå og oppbevares frem til jul. Karamellfudge er digg hele året, og er også herlige å ha fremme til julen. De kan oppbevares lenge i kjøleskapet. 

Karamellfudge er noe av det beste jeg vet om, og det er alltid populært hvis jeg tar med meg en boks med disse i gave.

Det er slett ikke vanskelig å lage karamellfudge selv, og de smaker så mye bedre når de er hjemmelagde!

Annonse: Bakeren og Kokken

Hei!

Her kommer et deilig kaketips for helgen!

Snickerspavlova er marengkake med bløt kjerne, som dekkes med luftig vaniljekrem, salte peanøtter, karamell og sjokoladesaus. Need I say more...

Kaken er servert på et superlekkert kakefat som er av serien Bossa Nova fra det tyske merket Nachtmann. Dette unike fatet kan brukes som et kakefat, men det kan også snus og brukes som et fat for dipping av chips, grønnsaksstenger osv. Eller hva med å ha syltetøy i skålen og legge vafler rundt? Eller ha smeltet sjokolade og legge jordbær rundt...  Perfekt for helgekosen det også!

Fatet fås kjøpt i den supre nettbutikken Bakeren og Kokken, som har utrolig mange flotte serveringsfat.

PS: Forresten mange supre Black Friday-tilbud hos Bakeren og Kokken i dag - med opptil 80% rabatt!

Sitronfudge er nydelige sitronkarameller som er sterkt avhengighetsskapende! 

Annonse: Västerbottensost

Hei dere!

En ny uke står for tur og her skal dere få oppskriften på noen sunne og supergode frøknekkebrød!

I tillegg til masse næringsrike frø, inneholder disse frøknekkebrødene god olje og maismel (polenta). Polentamelet gjør at knekkebrødene blir temmelig porøse, men fantastisk gode!

Oppskriften er spennende og spesiell, og er hentet fra nettsiden vasterbottensost.com. Frøknekkebrødene drysses nemlig med revet Västerbottensost på slutten av steketiden. Med en så god og smakfull ost som Västerbottensost, gir dette virkelig knekkebrødene et stort løft!

Her hjemme har vi fått dilla på disse frøknekkebrødene, og det står nå en stor boks på kjøkkenbenken som stadig åpnes.    Frøknekkebrødene er veldig gode med ost på. Min favoritt er å dekke frøknekkebrødene med noen skiver ekstra Västerbottensost.