Annonse: Bakeren og Kokken

Hei dere!

Jeg tar meg ofte i å misunne søsteren min Elisabeth som bor i Los Angeles, og som har perfekt vær hver eneste dag! Her i Norge er vi ikke like heldige, og vi må nå tåle flere måneder med mye mørke og kulde enten vi vil det eller ikke.

Ingenting jeg vet om fungerer da bedre som boost for kroppen enn en skikkelig ingerfærshot!   

Men ikke for det, jeg vet at søsteren min liker å få i seg daglige ingefærshots og andre sunne juicer selv om hun bor i et lyst og varmt klima.

I LA er det jo stort fokus på raw food og helsekost, og man får kjøpt ferdigpressede ingefærshots på mange forskjellige steder. Dette er imidlertid superlett å lage selv også.  Jeg bruker en Slowjuicer til å presse juicen fra fersk ingefær.  Ja, det er sterkt å drikke ren ingefærjuice, men med eple og lime blir det veldig mye bedre!

Det trengs bare et lite shotglass, og effekten på helsen er kanonbra!   

Annonse: Bakeren og Kokken

Hei!

Som dere ser på bloggen i dag, har jeg nylig blitt kjent med fenomenet Slowjuicer! Dette er en super kjøkkenmaskin som presser saften ut av frukt og grønnsaker på en veldig skånsom måte som gjør at mest mulig av næringsstoffene bevares.

Ingen sak å få i seg 15 om dagen da, gitt! 

Juicene kan lages i alle slag varianter. Her får du tips om hvordan du lager en utrolig god, tropisk gulrotjuice!

Annonse: Bakeren og Kokken

Hei!

Grønnkål er visst nok nummer 1-trikset til damene i Hollywood for å bevare evig ung hud og god helse.   Ikke vet jeg, men jeg tror i hvert fall det er enighet om at denne mørkegrønne grønnsaken er meget sunn og full av viktige næringsstoffer.

Den enkleste måten å få i seg en solid mengde grønnkål på, er å presse den skånsomt i en Slowjuicer. Jeg blander her grønnkåljuicen med presset juice fra grønt eple, grønne druer og fersk ananas. I tillegg har jeg i en avokado og en skvis lime.

Resultatet ble en fantastisk næringsrik juice som også smakte kjempegodt!

Annonse: Bakeren og Kokken

Heisan dere!

Dere vet hvilke bær, frukt og grønnsaker som inneholder mest antioksidanter, ikke sant? Jo, det er de som har sterkest farge. Og da skjønner man raskt at rødbeter troner øverst blant alle rotgrønnsaker, for maken til sterk farge er det ikke mye annet i naturen som har!

Når man jobber med å mose rødbeter bør man passe på litt ekstra slik at den sterke fargen ikke setter flekker. Til gjengjeld får du en kjempegod helsedrikk som virkelig gjør deg godt! Jeg blander i tillegg selleri, gulrot, et par reddiker og en skvett lime og ingefær i drikken min, som bare gjør rødbetjuicen enda bedre og sunnere. Her kan du variere med det du har for hånden.

Hjelpemiddelet som trengs for å lage all verdens helsebringende juicer er en Slowjuicer som skånsomt kværner frukt og grønnsaker slik at mest mulig av næringsstoffene bevares.

Sjokolade, kaffe og lakris smaker deilig sammen i denne fantastiske sjokoladekaken!

Jeg har brukt malt lakrispulver i både kakebunnene og i sjokoladekremen. Malt lakrispulver gir en mild lakrissmak på kaken, og fås kjøpt i velassorterte matvarebutikker og delikatesseforretninger.

Toppen av kaken har jeg pyntet med masse lakriskonfekt! Nam!   

Denne sjokoladekaken blir stor og flott og vekker oppsikt på kakebordet!

Annonse: Brie de Paris

Hei, hei!

Det er bra med helg, men når mandagen snart banker på døren gjelder det å planlegge lyspunkter i ukedagene også.

Denne varme terten med varm, smeltet Brie de Paris, ferske fiken, pærer, flytende honning og valnøtter kan lyse opp hvilken som helst dag hos meg! 

Donuts (eller Doughnuts) er Amerikas svar på norske smultringer, og finnes i massevis av forskjellige varianter både når det gjelder fyll, glasurer og strøssel.

Det fine med varianten som kalles «Baked Donuts» er at kakene stekes i ovnen i stedet for i olje, hvilket gjør kakene langt sunnere og mindre fettholdige. For å lage denne typen bakte Donuts må du ha en form som heter «Donut Pan», som er beregnet på nettopp dette. Du får kjøpt en slik form i mange velassorterte kjøkkenutstyrsbutikker og nettbutikker som selger bakeutstyr.

Bakte Donuts kan lages i alle slags smaker. Denne oppskriften er min favoritt, og gir myke Donuts med nydelig kanelsmak.

Oppskriften gir 14 stk.

Hei kjære dere!

For en herlig helg det har vært, ikke minst fordi Det søte liv ble kåret til ÅRETS BAKE- OG DESSERTBLOGG!

Det måtte jeg jo feire! Og i morgen er det svenskenes Kladdkake som skal feires!

Kladdkaker kjennetegnes av at deigen bare skal røres raskt sammen og at konsistensen på kaken skal bli bløt og litt "kladdete". Du finner mange forskjellige varianter her på Det søte liv.

I år har jeg laget en artig variant som har de samme deilige smakene av kardemomme, kanel, sukker og smør som tradisjonelle kanelboller

Kjempegod kake!

Annonse: Freia

Hei kjære dere!

Det nærmer seg helg og tid for å kose seg litt ekstra.

I dag vil jeg vise dere hvor raskt og enkelt man kan lage noen vidunderlig gode og delikate brownieskaker som får FANTASTISK god sjokoladesmak! 

Disse sjokoladebrowniesene lages med skikkelig god og mørk kokesjokolade fra Freia som gir konfektaktig konsistens og deilig smak, og i tillegg dyppes kakene i smeltet Freia kokesjokolade.

Resultatet blir noen nydelige luksusbiter som enhver som er glad i sjokolade vil elske!!

Heisan dere!

November har meldt sin ankomst, og jeg tenkte å ha et par bittelittegranne sunnere oppskrifter her på Det søte liv nå i begynnelsen av måneden - før julebaksten slår inn for fullt...   

"Bircher Müsli" er oppkalt etter den sveitsiske legen Maximilian Bircher-Brenner (1867-1939), som blant annet drev et berømt sanatorium i Sveits der sunn og mest mulig rå og ubehandlet mat var et essensielt virkemiddel for å helbrede sykdom. 

Han utviklet denne kjempegode og mettende kjøleskapsgrøten med havre, yoghurt, masse revet eple, druer og nøtter, som pasientene fikk til frokost hver dag. Noe av konseptet til Bircher Müsli er at havregryn bløtlegges i melk over natten slik at de sveller opp. Dagen etter tynnes grøten ut med yoghurt, revet eple og nøtter, som gjør at en Bircher Müsli blir nokså bløt i konsistensen.

Bircher Müsli ble etter hvert berømt over hele verden, og dette skal visst nok være originaloppskriften!