Nydelig sommerbakst!

Jeg bruker her fransk hvetedeig, der mykt smør eltes inn i deigen. Det gjør bollene ekstra myke og gode, men du kan også lage disse bollene med annen type gjærdeig. Fyllet som består av hjemmelaget sitronkrem og store blåbær smaker både friskt og søtt på samme tid. Server med melisdryss eller ostekrem på toppen.     

Jeg anbefaler alle å anskaffe seg en slushmaskin! En slushmaskin høvler isbiter til flak slik at du kan lage forfriskende slush av all slags drikke. Det er uendelig med muligheter for å lage drinker, enten med eller uten alkohol. 

Mange har spurt meg om oppskriften på "Strawberry Daiquiri Slush". Oppskriften er veldig enkel og det er ikke så viktig med nøyaktige mål, men her viser jeg deg min versjon som jeg synes smaker helt fantastisk! Cluet er å bruke masse ekte jordbær, og ikke jordbærekstakt som ofte brukes i drinkene man får kjøpt på barer og utesteder. Med masse søte sommerjordbær blir jordbærsmaken søt og ekte - og drinken smaker helt fantastisk!

Dette er den aller beste sommerdrinken spør du meg!   

Se også klassisk Strawberry Daiquiri.

Dette er sommerluksus!

Hjemmebakte cookies kan legges sammen to og to med et tykt lag av din yndlingsis. Isen kan enten være hjemmelaget eller ferdigkjøpt. Jeg har brukt mine beste Chocolate Chip Cookies og hjemmelaget vaniljeis.

En alldeles nydelig jordbærmoussekake som kan lages med enten friske eller frosne jordbær.  

Nystekte cookies er deilige hele året! Denne oppskriften gir litt tykke cookies som beholder en myk og "chewy" konsistens etter steking.

Så gode å spise mens de er varme, gjerne med et glass kald melk.

Dette er nydelige små minimuffins med smak av sjokolade og bjørnebær.

Gotta love it!  

Bruk sommerens bær av alle slag og rør sammen med sukker til nydelig sommersyltetøy! Jeg bruker jordbær, bringebær, rips, solbær og blåbær. Lett å lage og det smaker nydelig!

Jeg koser meg med solfylte, laaate dager i Italia for tiden. 

Her har du Italias mest berømte sjokoladekake!

"Torta Caprese" er en fantastisk konfektkake som stammer fra øya Capri utenfor den vakre Amalfikysten. Kaken inneholder ikke noe hvetemel og er derfor naturlig glutenfri. Kaken smaker vidunderlig av mandler og mørk sjokolade.  Siden den blir helt mørk, serveres den ofte med hvitt melisdryss og gjerne med en kule vaniljeiskrem ved siden av.

En frisk blåbær- og vaniljesmoothie lager du superraskt! Jeg bruker helst frosne blåbær fordi smoothien da blir kaldere og litt tykkere. Vaniljeyoghurt gir deilig vaniljesmak som smaker perfekt sammen med blåbærene.

Se også oppskrift på Bringebær- og vaniljesmoothie.

Deilig, deilig ostekake laget med sitronkjeks i bunnen og nydelig bringebærlokk på toppen!