Dette er en klassisk oppskrift på Kokosmakroner, som gir utrolig populære kaker!

Kakene lages med eggehviter og inneholder ikke noe hvetemel.

Deigen er nærmest som kokosmarengs å regne, og kakene blir myke og veldig, veldig gode.

Oppskriften gir ca. 60 stk.

"Peppermyntetopper" er veldig delikate å se på og smaker nydelig! Småkakene består av mørdeig som er fylt med sjokolade med mintsmak. Oppskriften gir 50 stk.

Multekrem er manges favorittdessert til jul, og av den grunn kalles denne marsipankaken også ofte for "Julens bløtkake". Men uansett navn og årstid - kaken smaker NYDELIG!!

(PS: Litt Lakka multelikør til dynking er ikke å forakte...)

"Tobleronekaker" er litt utradisjonelle, men ufattelig gode småkaker som har en deilig smak av mørdeig, sjokolade og karamell. Kakene inneholder som navnet tilsier, Toblerone-sjokolade, og formes derfor i karakteristisk trekantfasong. Oppskriften gir 65 stk.

"Smørpletter" er svært enkle småkaker, men har en utrolig god smak. Deigen er veldig fin å arbeide med, så kakene passer utmerket til å lage sammen med barn. Oppskriften gir 85 stk.

"Mandeltopper" er nydelige, delikate og "kransekakeaktige" småkaker. Oppskriften gir 50 stk. PS: Disse forsvinner VELDIG fort.......

Ostekrem brukes ofte på gulrotkaker, men passer like godt sammen med en myk og saftig krydderkake! Oppskriften er til stor langpanne.

"Mor, gi meg solen!" (Henrik Ibsen). "Solskinnsrull" er en av min mors ubetingede favorittkaker! Da jeg som student bodde i en annen by enn henne, pleide jeg ofte i forbindelse med morsdagen å sende henne en kakeboks full av "Solskinnsrull" delt opp skiver. Hun ble like lykkelig hver gang, og har sagt til meg at hun som regel tok sitt første stykke mens hun fortsatt var inne på postkontoret etter å ha hentet pakken fra meg! Rullekaken består av en lett sukkerbrødkake smaksatt med revet sitron og et nydelig fyll bestående av hjemmelaget "lemon curd" (sitronkrem).

Her har du en skikkelig festkake som vil IMPONERE alle!! Kaken er ikke vanskelig å lage, men er HELT SPESIELT GOD I SMAK og ser utrolig FLOTT ut! Kaken består av en luftig kakebunn med smak av espresso og sjokolade, og den har et fromasjaktig kremfyll som blant annet inneholder mascarponeost og litt rom. Kaken er pyntet med masse høvlet hvit sjokolade, sjokoladepletter og et lite kakaodryss. Need I say more.......

Her har du oppskriften på en utrolig nydelig og spennende krydderkake! Oppskriften er gammel og meget velprøvd! Ripsen gir ingen dominerende smak, men setter en liten ekstra piff på kaken.

Du trenger ca 1 dl risp, og du kan godt benytte rips du har liggende i fryseren.

Se også oppskrift på Kryddermuffins med rips.