Jeg har bakt denne kaka i over 30 år, og sluttet rask med å piske eggehviter og sukker. Mal mandlene og bland med sukker og eggehviter. Mye enklere og raskere.
Tar heller ikke ut bunnen fra formen etter steiking. Heller bare isen over og rett i fryseren. Når kaken skal serveres er det enkelt å skjære den løs langs kanten, snu så hele kaken (ha et matpapir e.l. over) og dra av papiret og legg kaken over på fatet.
Lager som regel to kaker når jeg først er i gang. Den holder seg i flere uker i fryseren. Lykke til!