Her har jeg et lite kjemispørsmål.

Jeg har alltid lært meg at natron brukes i oppskrifter som inneholder syre (som f.eks kulturmelk eller rømme). Denne kaken inneholder ikke syre (med mindre gulrot er syrlig). Vil det da være hensiktsmessig å bytte ut natron med bakepulver i stedet (Vet at jeg i såfall må øke mengden)? Er ikke så glad i bismaken som kan komme fra natron. Noen som har erfaring med dette?